Xem 3,465
Cập nhật thông tin chi tiết về Nấu Cháo Bột Cá Lóc Dân Dã, Đậm Đà Vị Huế mới nhất ngày 16/04/2021 trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,465 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
- Cách Nấu Món Bánh Canh Bột Gạo Cá Lóc Ngọt Thanh Đậm Vị
- 5 Cách Nấu Cháo Cá Lóc Kết Hợp Rau Củ Cho Bé Khi Bé Đến Tuổi Ăn Dặm Các Mẹ Nên Biết
- Cháo Cá Lóc Nấu Với Rau Gì Và Cách Nấu Cháo Cá Lóc Cho Bé Ăn Dặm
- Cách Nấu Cháo Cá Lóc Cho Bé Ăn Dặm Cùng Rau Củ Thơm Ngon
- Đọc Truyện: Ngã Gia Nông Trường Hữu Điều Long (Vườn Nhà Ta Có Con Rồng)
- Kí Ức Cháo Bột Quảng Trị
- Gợi Ý Thực Đơn 6 Món Cháo Cá Lóc Cho Bé Từ 7 Tháng Ăn Dặm
- Nấu Cháo Cá Quả Với Rau Gì Cho Bé Không Tanh
- Tổng Hợp 12 Món Cháo Cá Lóc Ăn Dặm Cho Bé Từ 6 Tháng Đến 1 Tuổi Ngon Bổ Dưỡng
- Cách Nấu 5 Món Cháo Cá Lóc Thơm Ngon Cho Bé Ăn Dặm
Cháo bột cá lóc Huế nhìn bên ngoài khá giống món bánh canh cá lóc miền Tây (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con cá lóc ngon, chắc thịt chừng 1,2kg
1 kg sợi bánh canh đã làm sẵn
0,5 kg xương ống heo
Rau răm, hành lá, ớt trái, hành tím
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, ớt bột, bột ngọt, mắm ruốc
Cách làm bánh canh cá lóc
Bát cháo bột cá lóc Huế hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Bước 1: Sợi bánh canh sau khi mua về bạn có thể để nguyên hoặc cắt ngắn rồi xới cho tơi.
Bước 2: Nấu sôi một nồi nước lớn và cho thêm 1 muỗng súp dầu ăn và ½ muỗng cà-phê muối vào.
Bước 3: Khi nước sôi, bạn cho sợi bánh canh vào luộc cho đến khi chuyển màu trắng trong và nổi trên mặt nước thì dừng.
Bước 4: Múc bột ra rổ rồi xối qua nước lạnh sạch rồi xóc đều và để ráo.
Bước 5: Cá lóc đánh vảy, làm sạch rồi dùng dao cắt đầu cá cùng bộ lòng để riêng. Sau đó, phi lê cá, để riêng phần thịt và xương.
Bước 6: Cho lòng cùng đầu và xương vào chung một âu rồi đem ướp chút tiêu, hạt nêm, hành tím đập dập trong chừng 15 – 20 phút.
Bước 7: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nhỏ đun sôi. Sau đó, cho phần đầu, lòng và xương vào đảo sơ qua.
Bước 8: Cho phần hành tím, đầu trắng hành đập dập cùng 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm vào cối giã nhuyễn rồi cho 1 muỗng súp nước mắm vào khuấy đều.
Bước 9: Phần thịt cá phi lê bạn đem cắt thành những miếng vừa ăn rồi nhúng lần lượt vào hỗn hợp gia vị ở trên. Sau đó, để nhẹ nhàng vào tô, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại, để vào ngăn mát của tủ lạnh chừng 30 – 45 phút.
Bước 10: Tiếp tục cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nhỏ rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau đó, cho chút hành tím vào phi thơm và cho ớt bột vào xào lấy màu.
Bước 11: Cho phần cá phi lê đã được ướp vào xào đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
Bước 12: Xương ống, bạn mang trụng rồi cho vào ninh cùng đầu và xương cá. Khi nước sôi, bạn vớt bớt bọt rồi hạ lửa liu riu, ninh chừng 1 tiếng.
Bước 13: Sau khi ninh đủ thời gian, bạn vớt xương ra khỏi nồi, lọc lại nước rồi nêm nếm gia vị vừa miệng.
Bước 14: Cho sợi bánh canh vào tô, xếp cá lên trên rồi múc nước dùng chan vào. Rắc thêm chút hành lá, rau răm, ớt tươi rồi mời mọi người thưởng thức.
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Nấu Cháo Bột Cá Lóc Dân Dã, Đậm Đà Vị Huế trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!