Top #10 Giá Cá Ngát Hôm Nay Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2022 # Top Trend

--- Bài mới hơn ---

• Cá Chẽm Nước Lợ Cà Mau Loại Lớn Gói 500G (Cắt Khúc)
• 【4/2021】Cung Cấp Cá Chẽm Tươi Sống
• Cá Chẽm Sống Ở Đâu Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg
• “công Thức” Nuôi Cá Chẽm Đạt Năng Suất Cao
• Kỹ Thuật Nuôi Cá Chẽm Thương Phẩm Lợi Nhuận Cao

Cá chẽm dòng cá thương phẩm sống được cả ở cùng nước mặn và nước ngọt. Nhắc đến cái tên cá chẽm, nhiều người sẽ cảm thấy xa lạ, nhưng đây lại là dòng cá khá thân thuộc trong tất cả bữa tiệc.

Cá chẽm hay còn được gọi là cá vược. Chắc chắn khi nghe đến cái tên cá vược sẽ nhiều người biết đến loài cá này.

Cá chẽm có tên tiếng anh là Lates calcarifer, thuộc phân họ cá chẽm được tìm thấy vào năm 1790.

Dòng cá này là dòng cá có thể thích nghi được cả ở môi trường nước mặn và nước ngọt.

Ngày nay, cá chẽm phân bổ ở khắp mọi nơi trên thế giới và được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm bổ dưỡng trong các bữa ăn.

Cá chẽm có thân hình giống với hình thoi và hơi dẹt về 2 bên. Một chú cá chẽm trưởng thành có chiều dài từ khoảng 30 – 50cm (có những trường hợp dài đến hơn 1m).

Cá chẽm trưởng thành có cân nặng từ 4 – 10 cân.

Phần đầu của cá chẽm hơi nhọn, miệng của cá rộng, loài cá này không có răng nanh.

Phần nắp mang của cá chẽm có gai rất cứng. Phần lưng của cá có 2 vây cứng, có 3 vây hậu môn và phần đuôi có hình cánh quạt.

Cá chẽm có màu nâu vàng toàn thân (khi cá sinh sống ở môi trường nước ngọt).

Cá chém là dòng cá có tính cách hung dữ và là loài cá ăn tạp. Cá chẽm con, thức ăn của chúng chủ yếu là các loài sinh vật phù du, thỉnh thoảng là các loài cá và tôm nhỏ.

Khi trưởng thành, thức ăn của chúng chủ yếu là tôm, cá mực. Cá chẽm có thể đánh bại và ăn những con mồi có kích thước cơ thể ngang bằng với chúng.

Câu cá chẽm bằng mồi giả? Cá chẽm là loài ăn tạp, chính vì vậy có thể đánh bắt cá bằng cách sử dụng mồi câu hoặc đánh bắt bằng lưới theo mẻ.

Cá chẽm là dòng cá di cư trong quá trình sinh sản. Thông thường, khi đến mùa sinh sản, các chẽm sẽ bơi từ biển quay ngược trở về cánh nhánh sông, hồ nơi nối liền với biển.

Cá chẽm đẻ trứng theo chu kỳ của trăng, chúng bắt đầu đẻ trứng vào ngày trăng tròn, thường vào lúc chiều muộn khi nước dâng lên.

Sau khi cá nở, chúng sẽ tiếp tục sinh sống tại khu vực nước ngọt đến khi phát triển hoàn thiện thì bơi ngược về phía biển.

Cá chẽm bắt đầu chu kỳ sinh sản đầu tiên của chúng khi chúng đạt độ tuổi từ 3 – 4 năm.

Cá chẽm có môi trường sống khá rộng rãi, chúng phần bố từ vùng nhiệt đới cho tới tận vùng cận nhiệt đới.

Cá chẽm có tập tính di cư trong mùa sinh sản và khi trưởng thành giữa 2 vùng nước mặn và ngọt.Trên thế giới, cá chẽm được tìm thấy nhiều ở các nước như Úc, Malaysia, Ấn Độ, Việt Nam, Hoa Kỳ, Thái Lan, Anh và Hà Lan.

Tại Việt Nam, cá chẽm phân bổ ở các tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng, Vũng Tàu, Nghệ An….

6. Cá chẽm làm món gì ngon?

Cá chẽm là loại cá thịt ngọt, chắc tính bình chứa nhiều chất dinh dưỡng. Các món ăn được chế biến từ cá chẽm rất tốt cho bà mẹ đang mang thai và trẻ nhỏ.

Cá chẽm làm món gì ngon? Để trả lời cho câu hỏi này chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn món cá chẽm hấp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá chẽm nguyên con, nấm hương, cà chua, hành tây, rượu hoặc bia, ớ, muối, tiêu, hạt nêm, hành, thìa là.

• Cá chẽm rửa sạch đem ướp cùng với tất cả các nguyên liệu
• Để cá khoảng 20 phút thì đem cá đi hấp cách thủy.
• Cá khi chín sẽ không có mùi tanh của cá và cay nồng của rượu thay vào đó là mùi thơm ngào ngạt của cá hấp.
• Món cá chẽm hấp nên ăn kèm cùng bánh tráng, xoài xanh và rau thơm sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cá chẽm chưng tương (cá chẽm chưng xì dầu)

Cá chẽm chưng tương hay còn gọi là cá chẽm chưng xì dầu là món ăn chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá chẽm, xì dầu, ớt tươi.

Cá chẽm làm sạch rồi đổ ngập nước tương vào với cá, thêm chút ớt.

Sau đó cho toàn bộ cá và nước tương vào nồi đến khi nước tương sệt lại và cá chín thì cho cá ra.

Cá chẽm hấp xì dầu khi thưởng thức, có thể cảm nhận hương vị đậm đà của thịt cá hòa cùng với xì dầu tạo ra hương vị vô cùng mới lạ lạ và đặc biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá chẽm phi le, dầu ăn, bột mì, trứng, sốt cà chua, giấm, bột nêm, đường, nước mắm tỏi.

• Cá chẽm chẽm phi lê đem trộn cùng với trứng, bột nêm và bột mỳ.
• Sau đó đem chiên ngập ở trong dầu đến khi vàng đều thì vớt ra.
• Cà chua, tỏi đem xào cùng với dầu
• Sau đó cho cá đã chiên vào chảo cùng với nước mắm, đường, giấm.
• Đun đến khi nước sốt cà chua sánh quyện vào từng miếng cá thì bắc ra thưởng thức.

C ách chế biến và chiên cá giống với cách thức giống với cá chẽm sốt chua ngọt. Chỉ thay sốt cà chua thành nước cam.

Khi sốt cá, các bạn cũng phi tỏi, thêm nước cốt cam, cá, đường, nước mắm và đun đến khi nước sốt cam sánh lại là có thể thưởng thức

Nguyên liệu để chế biến: cá chẽm cắt khúc, nghệ tươi, giềng, ớt tươi, nước mắm.

Cá chẽm làm sạch, sau đó ướp cùng với nước cốt nghệ tươi, riềng giã nhỏ và nước mắm.

• Đợi các nguyên liệu ngấm đều vào thịt cá thì đem đi kho.
• Cá nên kho trong khoảng 4 tiếng để cho thịt cá mềm và ngấm gia vị.
• Cá chẽm kho nghệ mà ăn kèm cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng.

Ngoài các món ăn kể trên, các chẽm được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn khác: cá chẽm nấu măng chua, nấu lẩu, kho lạt….

Cá chẻm chiên giòn được xem là sự bổ sung tuyệt vời cho mâm cơm gia đình của bạn.

Tuy sở hữu trong mình hương vị khá dân dã, nhưng với độ chắc từ thịt cá, chút mặn mặn, cay từ các gia vi,… Chắc chắn đây sẽ là món ăn vô cùng “cuốn cơm” đó!

Quy trình thực hiện món cá chẽm chiên giòn:

+ Trước tiên, bạn rửa sạch, mổ, lọc bỏ nội tạng và khứa khoảng 3 đến 4 đường lên mình cá.

+ Làm sạch tỏi, ớt, sau đó băm nhuyễn.

+ Đun nóng chảo, đổ dầu ăn rồi bỏ cá vào chiên giòn 2 mặt rồi gắp ra đĩa, để riêng.

+ Bỏ bớt dầu ăn, sau đó bạn cho tỏi, ớt băm nhuyễn cùng một số gia vị cần thiết vào 1 chiếc bát như: Đường, muối, cốt chanh, nước mắm, hạt tiêu, nước rồi khuấy đều

Tiếp theo, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp vào chảo và đảo đều trong 1 đến 2 phút.

+ Cuối cùng, bạn chan hỗn hợp vừa xào lên mình cá rồi thưởng thức cùng với cơm.

Cá chẽm nấu ngót không chỉ đem tới hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, mà đây còn là món ăn thể hiện được nét đẹp văn hóa của người miền trung.

Nếu đặt chân tới các tỉnh như Nghệ An, Hà Tĩnh,… bạn sẽ rất dễ thấy món ăn này xuất hiện trong mâm cơm gia đình của người dân nơi đây.

Ngoài ra, cá chẽm nấu ngót còn được xem là món vô cùng dễ ăn, bạn có thể thưởng thức ngay cả vào mùa đông hay hè.

Với món cá chẽm nấu ngót, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẽ bao gồm: Cá chẽm, cà chua, hành lá, cần tàu, ớt quả, muối tiêu, nước mắm.

Quy trình chế biến món cá chẽm nấu ngót:

+ Trước tiên, bạn dùng dao sắc, chặt cá thành từng miếng, rửa sạch rồi ướp cùng một chút muối tiêu khoảng 10 đến 15 phút.

+ Rửa sạch cà chua, hành lá, cần tàu, ớt quả. Tiếp theo, bạn cắt cà cua thành từng miếng theo hình múi cau. Hành lá, cần tàu cắt thành từng khúc nhỏ. Ớt sừng cắt dọc, bỏ hạt rồi xắt lát nhỏ, xếp chồng lên nhau

Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu đều phải để riêng, không để lẫn vào nhau.

+ Sau đó, bạn bật bếp, đổ khoảng 2 lít nước vào và đun sôi.

+ Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, bạn bật nhỏ lửa, nêm nếm một chút gia vị rồi thả cá vào.

+ Đợi thêm 1 đến 2 phút, khi nước bắt đầu sôi lại, bạn thả cà chua rồi đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

+ Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, rắc hành lá, cần tàu, ớt sừng vào và thưởng thức.

Cá chẽm nấu canh chua được xem là một trong những món ăn giải nhiệt, giúp bạn có cảm giác thoải mái trong những ngày hè nắng nóng.

Đồng thời, đây còn được xem là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

Chắc chắn, đây sẽ là sự hòa quyện tuyệt vời, lôi cuốn, khiến bữa cơm gia đình của bạn trở nên vô cùng hấp dẫn đó.

Với món cá chẽm nấu canh chua, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá chẽm, đậu bắp, cà chua, giá, thì là, tỏi, rau cần, gia vị cần thiết.

Quy trình chế biến món cá chẽm nấu canh chua:

+ Cũng như với các món ăn được nấu từ cá chẽm ở trên, việc đầu tiên bạn cần làm vẫn là rửa sạch, lọc bỏ nội tạng của cá chẽm.

+ Sau khi cá ráo sạch nước, bạn bỏ cá vào một chiếc bát, ướp cùng một số nguyên liệu như nước mắm, bột nêm khoảng 5 đến 10 phút.

+ Cà chua rửa sạch, cắt làm 4. Đậu bắp loại bỏ 2 đầu, thái lát chéo. Gía rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.

+ Bắc chảo lên đun nóng rồi đổ dầu ăn, phi thơm tỏi và cho cà chua lên, xào từ 3 đến 4 phút rồi đổ khoảng 2 lít nước vào đun sôi.

+ Khi nước sôi hẳn, bạn bật nhỏ lửa rồi cho cá, me vào và đun thêm 10 phút. Khi cá chuẩn bị chín, bạn đổ đậu bắp vào đun cùng.

+ Cuối cùng, khi cá đã chín nước đã sôi già, bạn đổ ớt, thì là, rau cần, giá vào rồi tắt bếp. Nêm nếm canh cho vừa rồi đổ ra bát thưởng thức.

Chế biến đơn giản, đem tới hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp cho các bữa tiệc, picnic hay liên hoan ngoài trời,… được xem là một trong những ưu điểm vô cùng tuyệt vời mà món cá chẽm nướng giấy bạc đem lại.

Quy trình thực hiện món cá chẽm nướng giấy bạc:

+ Rửa sạch, lọc bỏ nội tạng, rồi khứa khoảng 3 đến 4 đường lên thân mình cá.

+ Bỏ cá vào một đĩa sâu rồi ướp cùng một chút mắm, hạt tiêu.

+ Nấm hương ngâm nở rồi cắt đôi, hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi cắt khúc khoảng 5 đến 6cm, cần tây cắt khúc. Sau đó đem tất cả các nguyên liệu này trộn với 0,5l nước mắm.

+ Cắt 1 miếng giấy bạc đủ để bao trọn thân mình cá rồi trải thẳng, đổ 1 nửa số nguyên liệu đã trộn vào và đặt cá lên, sau đó bạn đổ nốt 1 nửa số nguyên liệu còn lại rồi gói chặt giấy bạc.

+ Sau đó, bạn cho cá vào lò hoặc nướng trên than củi khoảng 15 đến 20 phút ( Lưu ý: Lật 2 mặt thường xuyên để cá chín đều).

+ Cuối cùng, bỏ cá ra khỏi lò, bóc lớp giấy bạc và thưởng thức cùng bún tàu, xà lách.

--- Bài cũ hơn ---

• Cá Chẽm Phi Lê Đông Lạnh Sea Bass Fillet 100
• Bán Cá Chẽm Tươi Sống Nguyên Con
• Kỷ Thuật Nuôi Cá Chẽm Trong Lồng
• Ngành Cá Cảnh “bỏ Lỡ” Nhiều Giá Trị
• Nuôi Cá Trê Vàng Cho Hiệu Quả Kinh Tế Cao

--- Bài mới hơn ---

• Giá Cá Tra Nguyên Liệu Tăng Liên Tục
• Giá Cá Tra Nguyên Liệu Tăng Kỷ Lục
• Giá Cá Tra Giống Ở Đbscl Giảm Mạnh
• Giá Thành Cá Tra Thương Phẩm Với Chi Phí Lãi Vay Ngân Hàng
• Kỹ Thuật Nuôi Cá Tra Thương Phẩm

Đầu tháng 1/2019 đến nay, giá cá tra nguyên liệu tiếp tục tăng do nguồn nguyên liệu đang khan hiếm.

Bộ Công thương cho biết, giá cá tra nguyên liệu tại tỉnh An Giang tuần kết thúc ngày 17/01/2019 tăng so với tuần trước đó do nguồn nguyên liệu đang khan hiếm.

Cụ thể, cá tra thịt trắng có giá dao động từ 30.000 – 31.000 đồng/kg, tăng từ 800 – 1.500 đồng/kg so với tuần trước, nhưng giảm 1.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm trước; cá tra thịt hồng có giá dao động từ 29.000 – 29.800 đồng/kg, tăng 500 – 800 đồng/kg so với tuần trước, nhưng vẫn thấp hơn từ 1.100 – 1.500 đồng/kg so với cùng kỳ năm 2022

Tại Cà Mau, giá cua trong tuần đến ngày 17/01/2019 tăng, giá các loại thủy sản khác ổn định so với tuần trước đó.

Theo thống kê từ Tổng cục Hải quan, nửa đầu tháng 01/2019, xuất khẩu thủy sản đạt 321,8 triệu USD, giảm 19% so với nửa cuối tháng 12/2018, nhưng tăng 16,1% so với cùng kỳ năm 2022. Nhập khẩu thủy sản 15 ngày đầu tháng 1/2019 đạt 84,6 triệu USD, tăng 4,3% so với nửa cuối tháng 12/2018, và tăng 11,6% so với cùng kỳ năm 2022.

Cũng theo Hiệp hội chế biến xuất khẩu thủy sản Việt Nam (Vasep) cho biết, ngày 14/1/2019, Hiệp định Đối tác toàn diện và tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) đã chính thức có hiệu lực với Việt Nam. Như vậy, Việt Nam đã trở quốc gia thứ 7 thực thi Hiệp định này. Ngoài hai hiệp định thương mại tự do (FTA) đa phương thế hệ mới là CPTPP và EVFTA thì các hiệp định FTA khác cũng được dự báo sẽ mang lại nhiều cơ hội thuế quan cho các DN thủy sản Việt Nam.

Khoảng 840 dòng thuế suất cơ sở (chiếm 50% số dòng thuế) đối với sản phẩm thủy sản hiện đang mức từ 0-22% (trong đó phần lớn thuế cao từ 6-22%) sẽ giảm về 0% khi Hiệp định có hiệu lực; 50% số dòng thuế cơ sở còn lại từ 5,5-26% sẽ về 0% sau từ 3-7 năm.

Riêng sản phẩm cá ngừ đóng hộp và surimi, EU dành cho Việt Nam hạn ngạch thuế quan lần lượt là 11.500 tấn và 500 tấn.

Cụ thể, có 64/330 dòng thuế về 0% ngay. 28 dòng thuế (chiếm 71% xuất khẩu gồm tôm sú, tôm chế biến, ghẹ, cua…) thực chất về 0%, các dòng còn lại vốn đã 0% hoặc hưởng 0% theo GSP.

– Có 8 dòng thuế có lộ trình 3 năm từ mức thuế MFN 3,5% – 7,2%. Chiếm 8% XK thủy sản bao gồm động vật thân mềm, cá đông lanh.

– 96 dòng thủy sản giảm theo các lộ trình khác nhau từ 05 -10 năm.

– Có 59 dòng thuế thủy sản áp dụng hạn ngạch nhập khẩu.

Nguồn chúng tôi

--- Bài cũ hơn ---

• Giá Cá Tra Nguyên Liệu Tăng Mạnh
• Giá Cá Tra Nguyên Liệu Tăng Mạnh Nhờ Nhu Cầu Chế Biến Xuất Khẩu
• Bán Cá Tra Phi Lê Đông Lạnh Tại Tphcm Giá Bao Nhiêu 1Kg Hiện Nay
• Giá Cá Lóc Ở Trà Vinh Tăng Trở Lại
• 【4/2021】Cá Tra Dầu Khủng Nhúng Mẻ Chế Biến Như Thế Nào Ngon Tại Tphcm【Xem 1,010,592】

--- Bài mới hơn ---

• Cá Mú Tươi Sống Cá Mú Tươi Sống Rẻ Nhất Hà Nội
• Nơi Bán Cá Mú Chuột Online Chất Lượng
• Cá Mú Chuột Tươi Ngon, Giá Tốt, Chất Lượng Nhất Thị Trường
• 【4/2021】Khô Cá Mú Mua Ở Đâu Bán Tại Tphcm
• 【4/2021】Cá Mú Sao Xanh Biển Mua Ở Đâu

Cá mú là một loại cá vô cùng phổ biến, khá quen thuộc đối với những người dân miền biển. Tuy phổ biến là vậy, nhưng không phải ai cũng biết hết những điều thú vị về loài cá này. Cá mú thịt ngọt, vị thanh là món ăn cao cấp trong bữa tiệc. Bảng giá cá mú sống khuyến mãi hôm nay:

Cá mú là một trong những loài cá biển thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích. Cá mú biển được coi là đặc sản của Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa và Nghệ An.

Cá mú là loài cá thuộc họ cá mú hay còn gọi là họ cá song (họ Serranidae). Cá có tên tiếng anh là Grouper, chúng thuộc bộ cá vược.

Trong họ của cá mú hiện nay có đến hơn 400 loài, đang được phân bổ ở rất nhiều nơi trên thế giới.

Cá mú có đặc điểm vô cùng đặc biệt so với những loài cá khác, chính là thân hình mập mạp cùng cái miệng vô cùng lớn.

Cân nặng của cá phụ thuộc vào từng giống, cá mú có trọng lượng nhỏ nhất là cá mú chuột – khi trưởng thành chỉ nặng khoảng 1kg.

Cá mú lớn nhất là cá mú nghệ, khi trưởng thành có thể nặng đến 50 – 60kg.

Cá mú có tỷ lệ đầu và cơ thể khá cân đối. Phần đầu của cá khá dẹt, hộp sọ vô cùng cứng và có những vây gai sắc nhọn.

Cá mú có miệng vô cùng rộng, môi dày, hàm dưới dài hơn hàm trên và có xu hướng nhếch lên.

Phần hàm của cá mú vô cùng chắc, những chiếc răng cưa nhỏ, sắc nhọn của chúng tạo thành 1 một dải vô cùng sắc nhọn, đây là vũ khí sắc bén để tiêu diệt con mồi.

• Mắt của cá mú khá tròn, hơi lồi và dược bố trí ở gần đỉnh đầu.
• Thân hình của cá mú khá tròn, phần lưng của cá hơi cong.
• Vây lưng của cá tạo thành một dải dài, kéo dài từ gần giữa lưng cho đến phần đuôi.
• Vây lưng của cá vô cùng cứng, nếu để vây của chúng đâm vào tay sẽ có cảm giác tê buốt.
• Vây ngực và vây bụng của cá mềm hơn so với vây lưng nhưng vẫn có khả năng gây ra sát thương.
• Vây hậu môn của cá khá mềm và được bố trí ở gần phần đuôi của cá.
• Phần đuôi của cá khá dài trông giống với hình chiếc chổi lau nhà.

Bao phủ toàn bộ cơ thể của cá mú là một lớp vảy rất nhỏ nhưng lại vô cùng cứng. Cơ thể của chúng thường là màu nâu sẫm hoặc màu nâu pha xanh rêu.

Trải dọc từ lưng xuống bụng thường có những vân hoa màu nâu đậm. Phần lưng của cá sẽ có màu nâu đậm hơn so với vùng bụng.

Cá mú là loài cá ăn tạp, chúng là một trong những loài chuyên săn mồi đơn độc. Thức ăn của chúng chủ yếu là động vật và các sinh vật sống trong môi trường biển.

Thức ăn yêu thích của chúng là các loài cá nhỏ (cá phèn, cá sơn và cá thia), các động vật giáp xác (tôm và cua nhỏ) và các loại mực có kích thước nhỏ.

Cá mú là một trong những dòng cá sinh sản theo hình thức lưỡng tính đơn tính. Nghĩa là khi còn nhỏ chúng là những con cái, khi trưởng thành chúng có thể thay đổi giới tính.

Chúng thường thay đổi giới tính khi chúng sống được khoảng 3 năm (thay đổi giới tính chỉ diễn ra ở một số cá thể).

Khi mùa đến mùa sinh sản, một cá thể đực có thể giao phối cùng hàng chục cá thể cái.

Mùa sinh sản của cá mú được quyết định bởi vị trí địa lý. Ở một số nước châu Á, chu kỳ sinh sản của cá mú bắt đầu từ tháng 3 cho đến hết tháng 10 hàng năm.

Cá mú là dòng cá đẻ trứng, chúng thường tập trung thành từng đàn để đẻ trứng và đẻ ở gần những rạn san hô nơi có dòng nước chảy mạnh.

Khi có dòng nước chảy mạnh, điều này sẽ giúp cuốn trứng ra ngoài khơi và giúp bảo vệ trứng tốt hơn.

6. Cá mú sống ở đâu?

Cá mú có môi trường sống vô cùng đa dạng, những dòng cá mú nhỏ thường sống ở khu vực cửa sông nơi có nhiều cát bùn hoặc trong những khu rừng ngập mặn.

Những loài cá mú có kích thước lớn thường sống ở khu vực quanh các rạn san hô, các dãy đá ngầm nơi vùng nước ấm.

Tại Việt Nam, cá mú phân bố rộng rãi từ khu vực vịnh Bắc bộ cho tới khu vực vịnh Thái Lan. Chúng phân bổ trải dọc khắp các tỉnh thành ven biển của nước ta.

Tuy nhiên, nhiều nhất vẫn là những vùng biển thuộc Bắc bộ và Trung bộ.

Cá mú đỏ có tên gọi tiếng anh Hongkong grouper. Cá mú đỏ có thân hình chơi dẹt, phần đầu của chúng nhỏ và thuôn dài.

Mõm của cá mú đỏ khá nhọn, miệng rộng và hàm răng sắc nhọn

Hai vây lưng của cá vô cùng sắc nhọn được nối liền trải dọc toàn bộ lưng. Vây ngực và vây gần mang mềm, vây hậu môn cứng và gần đuôi, vây đuôi tròn và hơi lồi.

Cá mú đỏ khi trưởng thành thường có chiều dài khoảng 30cm. Cá mú đỏ có phần da màu hồng hơi xám, cùng với đó là rất nhiều chấm tròn đỏ – điểm đặc trưng của loài cá này.

Cá mú đen hay còn gọi là cá mú bông, cá mú hoa nâu. Dòng cá mú này còn có tên gọi tiếng anh là Brown-marbled grouper.

Cá mú đen được tìm thấy và miêu tả bởi Forskal vào năm 1775.

Cá mú đen có thân hình hơi dẹt, trọng lượng cơ thể của chúng khá lớn – trung bình khoảng 5- 6 kg. Cá mú đen có chiều dài khoảng 50cm, có những trường hợp dài tới 1.2m.

Cá mú đen có mắt rất to, miệng rộng và phần răng vô cùng sắc nhọn.

Toàn bộ thân hình của chúng được phủ lên màu nâu đen, trên thân có nhiều vạch ngang màu nâu và có rất nhiều chấm đậm.

Cá mú chuột hay còn gọi là cá mú dẹt, loài này là dòng cá mú có kích thước nhỏ nhất trong dòng cá mú.

Tại Việt Nam, cá mú chuột phân bố chủ yếu ở khu vực vịnh Bắc bộ.

Cá mú sao có rất nhiều dòng, bao gồm: sao xanh, sao đỏ và vàng. Dòng cá mú sao là dòng cá có có giá trị thương phẩm khá cao.

Cá mú sao có thân hình thuôn dài và có những đặc điểm giống với dòng cá mú nói chung. Cá mú sao thường nặng khoảng từ 1 – 3kg.

Tại Việt Nam, cá mú sao tập trung ở khu vực vịnh Bắc bộ.

Cá Mú Đá nhiều nơi còn gọi là cá song đá. Cũng thuộc họ cá Mú, giống cá này lần đâu được tìm thấy tại Nhật và Australia. Chiều dài cơ thể cá có thể dài tới 40cm

Cá mú mặt quỷ hay còn được gọi là cá mú đá gai. Loài cá mú này thường xuất hiện ở vùng biển Quảng Ninh và Hải Phòng, người dân địa phương thường gọi là cá mú Gầu (hoặc mú Gàu).

Cá mú mặt quỷ có tên tiếng anh Slender rockfish, chúng sinh sống chủ yếu ở cá hang đá dưới biển.

Dòng cá này có phần đầu gồ ghề, xù xì trông giống với cá mặt quỷ. Trên lưng của chúng có nhiều vây cứng có độc (chỉ gây tê).

Cá mú mặt quỷ có kích thước tương đối nhỏ, chỉ nặng khoảng 3 – 5 lạng. Tuy nhỏ, nhưng thịt của chúng vô cùng đậm đà và được rất nhiều người yêu thích.

Cá mú mỡ được tìm thấy bởi Forskal vào năm 1775. Cá mú mỡ có thân hình thuôn dài, chiều dài trung bình của chúng đạt 50cm.

8. Cá mú biển làm món gì ngon

Cá mú biển là một trong những loài cá có hương vị thịt đậm đà. Không chỉ có vậy, thành phần dinh dưỡng có trong thịt cá vô cùng cao.

Cá mú biển hấp có thể hấp cùng với dưa, xì dầu hoặc với hành. Ngay đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến.

Cá mú hấp dành là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhất nhất. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, hành tây, hành lá, nước mắm, bột canh, ớt và nấm hương.

• Cá mú làm sạch, sau đó ướp cùng với những nguyên liệu kể trên.
• Ướp khoảng 20 phút thì đem cá đi hấp cách thủy khoảng 30 – 35 phút, lửa vừa phải để cá chín đều.

Cá mú hấp dưa chua cũng là món ăn khá hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, dưa muối chua, cà chua, nước mắm, bột canh, dầu ăn và hành lá.

• Cá mú làm sạch ướp cùng với các loại gia vị và nguyên liệu.
• Lưu ý, dưa muối chua nên xào với dầu ăn và nước mắm để thêm đậm vị.
• Các bạn chỉ cần cho cá lên hấp chín là có thể thưởng thức.

Phương pháp hấp này cần rất nhiều bước nhưng không phải quá khó. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, hắc xì dầu, nước tương, đường, hành lá, ớt và hành tây.

Cá rửa sạch và để ráo. Bước tiếp theo là chế biến xì dầu, các nguyên liệu gia vị đi kèm các bạn đem trộn lại và đem đi chưng rồi lọc lấy nước cốt.

Sau đó sử dụng nước cốt đó ướp vào cá rồi mới đem đi hấp. Khi hấp chín, các sẽ không còn mùi tanh thay vào đó là mùi hương của nước tương rất hấp dẫn.

Cá mú kho tộ, đây là món ăn được rất nhiều bà nội trợ chế biến. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, quả sấu hoặc me chua, riềng, ớt tươi, nước hàng, dầu ăn và nước mắm.

Cá mú làm sạch và đem ướp cùng với các loại gia vị trong khoảng 30 phút, để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt cá.

• Cá mú khi đã ngấm thì thêm nước và kho trong khoảng 4 tiếng
• Nấu lửa nhỏ thì cá chín sẽ chín và ngấm gia vị đều hơn.
• Cá mú kho tộ ăn kèm cùng với cơm trắng nóng hổi vô cùng tuyệt vời.

Cá mú nướng sả ớt là món ăn khá thú vị và hấp dẫn. Chế biến món ăn này cũng rất dễ, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có có mú loại hơn 1kg, sả và ớt xay nhuyên, bột canh và dầu ăn.

• Cá mú làm sạch và ướp cùng cá loại gia vị trong khoảng 20 – 30 phút rồi mới đem đi nướng.
• Các bạn có thể lựa chọn phương pháp nướng than hoa hoặc nướng giấy bạc.
• Cá mú nướng than hoa sẽ ngon và thơm hơn.

Cá mú khi nướng xong sẽ có mùi hương ngào ngạt của sả ớt, khi thưởng thức có thể cảm nhận được độ chắc và ngọt của thịt cá.

Cá mú nướng sẽ ngon hơn khi chấm kèm cùng nước mắm me pha chua ngọt.

--- Bài cũ hơn ---

• Cá Mú Tự Nhiên Đông Lạnh
• Cá Mú Đỏ Thiên Nhiên ✅ Thành Hải Sản ? Hotline 0961122690
• Bán Cá Mú Đen Tươi Sống Ngon Giá Tốt Nhất Tphcm
• Cá Mú Đen Sống Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg
• Giá Cá Mú Đen Hiện Nay Bao Nhiêu 04/2021

--- Bài mới hơn ---

• Chuyện Lạ Dưới Nước 2022
• Hướng Dẫn Dứt Khoát Cho Cá Đô La Bạc
• Giá Cá Thác Lác Nàng Hai, Cườm Bao Nhiêu 1Kg 2022? Mua Bán Ở Đâu?
• Giá Cá Thác Lác Cườm Giống, Cá Thịt Bao Nhiêu Tiền 1Kg Hôm Nay 2022?
• Chả Cá Thát Lát Nấu Canh Rau Tần Ô

Cá thác lác loại cá được sử dụng làm thực phẩm ở một số quốc gia. Bên cạnh làm thực phẩm, bằng vẻ bề ngoài thu hút, cá thát lát còn là một trong những dòng cá cảnh được nhiều người vô cùng yêu thích.

Cá thác lác từ lâu đã trở nên quen thuộc trong bếp gia đình Việt, thanh mát tốt sức khoẻ, cắn dai, thớ thịt ngọt lịm làm chinh phục thực khách. Cá thác lác dễ dàng mua tại nhiều điểm bán, nhưng để tìm được cá thơm ngơm hương vị đậm đà không hề đơn giản. Chúng tôi chuyên bán các thác lác, và chuyên về dòng cá này sẽ cung cấp cho quý vị chất lượng cá như ý. Cần tư vấn và mua hàng quý khách vui lòng liên hệ hotline Zalo 0963390390

Ở nước ta, cá thác lác (thát lát) là một giống cá khá phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và được nuôi làm cá cảnh ở rất nhiều địa phương. Chính vì vậy, dòng cá này không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam.

Cá thát thát có tên gọi tiếng anh Notopterus notopterus thuộc họ cá thát lát phát hiện năm 1769. Trong họ cá thác lác có khoảng 8 – 10 loài có hình dáng gần giống với cá rồng.

Cá thát lát sinh sống chủ yếu ở các vùng nước lợ thuộc khu vực châu Phi và các nước thuộc khu vực Đông Nam Á – trong đó có Việt Nam.

Cá thác lác có thân hình khá nhỏ, mỏng và dẹt gần giống với thân hình cá rồng và cá bơn. Cá thát lát khi trưởng thành có thể dài từ 20 – 150cm (tùy vào từng dòng cá thát lát).

Cá khi trưởng thành cơ thể có thể đạt đến cân nặng 500g, cân nặng trung bình khoảng 200g.

Thân hình cá thác lác thuôn dài, bao bọc xung quanh cơ thể của cá là những chiếc vây lưng dày đặc nhỏ giống hệt với dòng cá bơn. Phần vây hậu môn của cá dài hơn so với tất cả các loại vây và nối liền với vây đuôi.

Phần đầu của cá có kích thước nhỏ, miệng cá khá to so với tỷ lệ đầu và ngắn. Phần rãnh miệng kéo dài đến phần ổ mắt. Mắt cá thát lát khá to và lồi.

Cá thát lát thường có màu xám đậm ở lưng và trắng bạc ở phần bụng, Phần dưới của nắp mang thường có màu vàng sáng. Ở một số loài cá thác lác có đốm đen trên người rất đẹp.

3. Cá thác lác sống ở đâu?

Cá thác lác có môi trường sống khá rộng rãi, chúng phân bổ ở hầu hết ở vùng nước tự nhiên trên thế giới. Tuy nhiên chúng lại tập trung nhiều ở vùng châu Á – nhất là khu vực Ấn Độ và các nước thuộc Đông Nam Á.

Tại Việt Nam, cá thát lát tự nhiên sinh sống chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, sông Đồng Nai, khu vực miền Trung – Tây Nguyên.

Cá thác lác ngon nhất ở Việt Nam là ở khu vực hồ Lắk thuộc vùng đất Đắk Lắk (nơi đây rất nổi tiếng với món chả cá thát lát).

Cá thác lác bắt đầu chu kỳ sinh sản khi chúng đến tuổi trưởng thành (thông thường cá đến độ tuổi trưởng thành sẽ có kích thước khoảng 200g).

Cá thác lác cảnh sinh sản bắt đầu vào khoảng tháng 5 – 7 hàng năm.

Cá thát lát là dòng cá để trứng, chúng thường đẻ trứng bám chặt vào các mỏm đá (một lần sinh sản cá thát lát có thể đẻ được 300 – 1000 trứng).

Trứng sau khi đẻ được cá đực bảo vệ (cá đực sẽ thường xuyên dùng đuôi vẫy nước để giúp trứng nhanh nở).

Trên thế giới có khoảng chục loài cá thác lác, tuy nhiên chúng tôi sẽ giới thiệu 3 loại cá thác lác kiểng xuất hiện nhiều nhất ở các vùng nước của Việt Nam.

Cá thát lát cườm có tên gọi tiếng anh khoa học là Chitala ornata. Dòng cá này có thâm hình màu xám bạc và khu vực lưng có màu xanh đậm ánh bạc. Khi còn nhỏ, cá thác lác cườm thường có các sọc dài màu đốm nâu.

Khi cá trưởng thành thì biến thành những đốm màu đen, viền bên ngoài màu trắng. Ngoài đặc điểm màu sắc, cá thác lác cườm còn có bộ lưng gù và chiếc đầu nhỏ và nhọn rất đặc trưng.

Cá thác lác cườm là dòng cá thát lát có màu sắc đặc biệt và đẹp nhất trong các dòng cá thát lát. Chính vì vậy, chúng thường được nuôi làm cảnh trong các bể cá.

Cá thác lác nàng hai có tên tiếng anh khoa học Chitala chitala. Dòng cá này thường sống ở Ấn Độ và một số quốc gia thuộc khu vực Đông Nam Á.

Dòng cá thác lác nàng hai là dòng cá chuyên làm thực phẩm và được nhập khẩu vào thị trường Mỹ.

Cá thát lát nàng hai có thân hình giống với cá thát lát cườm. Tuy nhiên, chúng lại không có dải đốm đen dọc thân hình. Thay vào đó, phần đuôi của cá thát lát nàng hai có 2 đốm đen.

Cá thát lát nàng hương có tên tiếng anh là Chitala blanci. Dòng cá thát lát này xuất hiện nhiều nhất tại các nước thuộc khu vực Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Lào và Campuchia.

Dòng cá thác lác nàng hương có đầy đủ những đặc điểm giống với các dòng cá thác lác khác.

Tuy nhiên, màu sắc cơ thể của chúng có điểm khác biệt khá độc đáo – phần da trên thân có màu đốm đen giống với da của con báo.

6. Hướng dẫn cách nuôi cá thác lác

Bể nuôi cần phải được thiết kế chắc chắn, thường làm bằng kính chịu lực. Bể cá không cần quá to (chiều dài chỉ cần khoảng 75cm trở lên).

Bên trong bể cá nên trang trí thêm sỏi trắng, một vài cây thủy sinh, bóng đèn, sục khí và lọc nước.

Nhiệt độ nước trong bể luôn đạt từ 26 – 30 độ C, độ pH trong bể luôn dao động trong khoảng 7 – 8,5, lượng oxy trong bể luôn phải đạt từ 3mg/lít.

Một tuần nên thay nước cho cá từ 1 – 2 lần. Mỗi lần chỉ nên thay 2/3 lượng nước ở trong bể. Khi thay nước phải chú ý đến độ axit và lượng khí cl 2 có ở trong môi trường nước.

Cá thát lát là dòng cá nhỏ sinh sống trong môi trường nước và là một dòng ăn tạp. Thức ăn của cá thát lát thường là những dòng cá nhỏ hơn kích cỡ của chúng, tôm nhỏ, sinh vật phù du và những ấu trùng ở trong nước.

Muốn nuôi cá phát triển đẹp thì cần phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng cho cá.

Khi nuôi cá thát lát trong bể các bạn nên mua thức ăn dạng khô dành cho cá (dạng thức ăn này chứa đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng cho cá).

Thỉnh thoảng mua thêm loăng quăng, sâu về để cho cá ăn hoặc thịt heo xay nhỏ.

Nên cho cá ăn 2 lần/ngày, nên cho cá ăn vào thời điểm tối (đây là khoảng thời gian hoạt động mạnh nhất của cá thác lác.

Cần câu bạn nên chọn mua các loại cần gỗ, cầm vừa tay độ dài khoảng 5m. Dây câu mảnh, nên sử dụng lưỡi câu số 9 tương tự như lưỡi câu cá rô phi.

Thịt cá thát lát rất thơm, mềm và đậm đà. Chính hương vị đậm đà khó quên của cá, có rất nhiều người yêu thích và chế biến thành rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Cá thác lác chiên, một trong những món ăn thơm ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Để chế biến được món cá thát lát chiên ngon, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cá thát lát rút xương, riềng, mẻ, nước mắm, hạt tiêu xay và dầu ăn.

Thịt cá thát lát rút xương trước khi đem đi chiên phải ướp cùng với các loại gia vị. Muốn cá chiên ngon, nên để ướp cá khoảng 30 phút để thịt cá ngấm đậm gia vị.

Cá nên chiên ngập ở trong dầu đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức. Khi ăn cá thát lát chiên, các bạn nên ăn kèm cùng rau sống, nước mắm pha chua ngọt và bún thì còn điều gì tuyệt vời bằng.

Cá thác lác nấu canh chua

Cá thát lát nấu canh gì ngon? Cá thác lác nấu canh chua – món ngon những trưa hè nóng bức.

Trong những ngày hè oi bức, nếu như chưa lựa chọn được món ăn ngon cho gia đình, tại sao lại không thử làm món cá thát lát nấu canh chua?

Cá thát lát rửa sạch ướp cùng với tiêu và hạt nêm để khoảng 30 phút. Cà chua cắt miếng múi cau xào cùng với dầu. Me luộc và lọc lấy nước rồi trộn cùng cà chua xào sẵn để nấu nước dùng.

Khi nước sôi cho cá và dứa vào nấu cùng. Khi cá chín nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm đậu bắp và các loại rau thơm.

Khi thưởng thức món canh chua cá thát lát, các bạn nên ăn kèm cùng với rau sống sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Món ăn này có thể thưởng thức khi nguội, cá được ướp cùng với hạt tiêu đã làm hết vị tanh ở trong cá.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua

Tháng 6 tới, những đợt nóng đỉnh điểm của mùa hè kéo về. Trong người luôn cảm giác nóng bức – khó chịu, tại sao không thưởng thức món chả cá thát lát khổ qua – món ăn thơm ngon, thanh nhiệt và giải độc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ăn ngon: chả cá thát lát, khổ qua (mướp đắng), nước mắm, dầu ăn, hành lá, tiêu, hành tím, ớt.

Để chế biến món ăn ngon, chả cá thát lát các bạn nên tự chế biến và nặn thành miếng vừa ăn (sử dụng thịt cá thát lát rút xương, xay nhỏ và trộn cùng với hành – tỏi băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, đường và một chút bột năng).

Khổ qua làm sạch bỏ hạt và thái miếng. Hành tím, ớt tươi băm nhỏ phi cùng với dầu ăn, tiếp tục đổ nước vào nồi đun sôi thì cho chả cá vào.

Khi chả cá gần chín thì cho khổ qua vào nấu kèm và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi tắt bếp thì cho thêm hành lá vào cho món canh thêm hấp dẫn.

Món chả cá thác lác nấu khổ qua không chỉ thơm ngon, thanh nhiệt giải độc mà còn hỗ trợ giảm cân và chứng bệnh tiểu đường.

Hướng dẫn chế biến món Cá thác lác kho

Cá thát lát kho là món ăn vô cùng hấp dẫn và tốn cơm, đặc biệt trong những ngày giá rét hoặc mưa phùn. Cách chế biến món này vô cùng đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá thác lác 1 con, tùy vào số miệng ăn mà bạn có thể tăng số lượng chả cá lên. Bên cạnh đó cũng cần chuẩn bị gia vị, mì chính, nước mắm, hành lá, dầu ăn…

Bước 1: Ướp chả cá thát lát cùng hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, muối, ớt, hành lá, cùng dầu ăn trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Sử dụng một chiếc chảo khác để phi thơm thành tỏi rồi xào qua chả cá thác lác. Tiếp theo bạn đổ toàn bộ chả vào nồi canh nước cho them chút đường và nêm nếm gia vị đun cho đến khi nước gần cạn

Ngoài những món ăn hấp dẫn kể trên, cá thác lác còn chế biến thành rất nhiều món ăn: chả cá thát lát hấp, cá nướng, lẩu cá thác lác, cá hấp cải bẹ xanh…

--- Bài cũ hơn ---

• Cá Trân Châu (Bình Tích), Cách Nuôi, Kỹ Thuật Chăm Sóc
• 【4/2021】Giá Bán Cá Cờ Biển Cắt Lát Tại Việt Nam Hiện Nay【Xem 387,783】
• Cách Làm Cá Bò Nấu Canh Chua Cực Ngon Cho 4 Người Ăn
• Hồ Cá Nước Mặn Nhận Tư Vấn Báo Giá Thiết Kế Trọn Gói
• Các Loại Cá Cảnh Biển

--- Bài mới hơn ---

• 【4/2021】Giá Mua Bán Tôm Hùm Xanh Tươi Sống Hôm Nay Tại Tphcm Sài Gòn【Xem 996,336】
• Cá Chình Nặng 14Kg Vừa Bị Bắt Ở Lòng Hồ Thủy Điện
• 【4/2021】Chuyên Bán Hải Sản Tươi Sống Tại Hải Phòng Chất Lượng【Xem 1,154,241】
• Mua Cá Chình Suối Tại Tphcm
• 【4/2021】Cá Chình Nấu Gì Ngon

Cá chình bán tại TPHCM có 2 loại cá nước mặn và cá nước ngọt. Cá chình nước mặn có đốm riêng biệt thường gọi là cá chình bông. Cá chình nước ngọt có một màu đen tuyền nên thường gọi là cá chình đen hay chình suối chình sông.

Đặc điểm chung của cá này là thịt rất ngọt, mềm, không dai không xương, cá chình biển là món đặc sản của người dân miền biển, các món xào lăn, xào sả ớt, lẩu chua. Cá chình sông đặc sản nổi tiếng xứ Huế, ăn kèm với xôi.

Bảng giá cá chình khuyến mãi hôm nay:

Vựa: 56 Dương Văn Dương, Q.Tân Phú. (8-20h) (Freeship Tân Bình, Tân Phú)

Khách Sỉ – Vựa Hải Sản – Khách Bán Online – Nhà Hàng – Quán Ăn – Quán Nhậu – Quán Ốc – Tiệc Gia Đình – Tiệc Cơ Quan – Dịch Vụ Nấu Ăn – Làm Quà Biếu. LH

Mắt của cá chình khá bé, miệng lớn hơi nhếch lên, môi khá dày, răng khá nhỏ và dày tạo thành những dải răng.

Cá chình là dòng cá ăn tạp, thức ăn chúng khá đa dạng và phong phú. Trong tự nhiên, cá chình thường ăn các loại động vật nhỏ: cá nhỏ, các động vật giáp xác (tôm nhỏ), giun nhiều tơ, mực, côn trùng sống ở tầng đáy, các loại sinh vật phù du và một số loại thực vật (rong, rêu và tảo).

Cá con sau khi nở khoảng 165 ngày sẽ trôi dạt vào cùng cửa sông để phát triển.

Nhiều nhất là khu vực thuộc phía Bắc của Đại Tây Dương ra phía nam của biển Mediteranean.

Bên cạnh những loài cá chình kể trên, còn rất nhiều loài cá chình khác các bạn cũng nên tìm hiểu thêm: cá chình hồng, cá chình mỡ, cá chình ao đất….

Cá chình tự nhiên không chỉ hiếm mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, được ví như một vị thuốc.

Trong các dòng cá, cá chình là loại thủy sản được nhiều người ưa thích. Loại cá này mang đến giá trị kinh tế cao và ổn định, được thị trường khẳng định trong thập kỷ qua.

Việt Nam là nước nuôi cá chình còn khiêm tốn, chỉ mới bắt đầu từ thập niên 90 trở lại đây. Hiện tại, sản lượng cá chình thương phẩm của nước ta chỉ khoảng vài nghìn tấn một năm. Có nhiều thương lái từ Hàn Quốc, Nhật Bản đã tìm đến Việt Nam mua cá thương phẩm, nhưng do nuôi chưa đủ số lượng, nhiều hợp đồng còn bỏ ngỏ. Thậm chí, nhiều nơi trong nước phải nhập cá chình đường tiểu ngạch để phục vụ nhu cầu tăng cao.

Cá chình thường có màu đen, thân hình tròn lẳn.

Bên cạnh đó, cá chình tự nhiên ngày càng khan hiếm và đắt đỏ. Việc đánh bắt các loại cá đặc sản này ngày càng gặp khó khăn, nhất là cá chình có trọng lượng lớn. Tại các tỉnh miền Tây và Đông Nam Bộ, cá chình tự nhiên mà ngư dân đánh bắt, hầu hết do các mối mua và đưa về nhà hàng lớn ở TP HCM để tiêu thụ.

Quá trình vận chuyển, giữ cá sống để giao cho các nhà hàng cũng nhiều rủi ro (cá hay ngộp rồi chết), nên giá rất cao, chỉ có nhà hàng lớn mới nhập về bán. Rạn Biển là một trong những nhà hàng thường xuyên có nguồn hàng cá chình tự nhiên sống trong bể tại cả 8 chi nhánh. Dòng cá chình suối Tây Ninh được nhà hàng chọn lựa để kinh doanh vì độ ngon và nổi tiếng của chúng.

Loại cá này thường có màu đen, thân hình tròn lẳn, con trung bình bằng cán liềm, có con to bằng cổ tay, thân dài chừng 40 – 50 cm. Vào mùa mưa, nước từ đầu nguồn đổ về mang theo phù sa là lúc cá chình xuất hiện – mùa cá chình tìm bạn tình. Cá chình bắt được nhờ đăng, đó, câu hoặc đánh lưới nơi thượng nguồn, cửa sông, cửa lạch.

Cá chình có nhiều đạm, nổi tiếng về sự bổ dưỡng, thịt béo thơm và lành, có tác dụng tráng dương bổ thận, rượu pha mật cá chình có tác dụng chữa bệnh đường ruột. Thậm chí, kinh nghiệm dân gian còn lưu truyền, khi phụ nữ sinh nở ăn cá chình kho nghệ thì rất bổ và lành, mau lại sức, lợi sữa. Cá chình có giá trị như vị thuốc, có thể sánh với yến sào, gân hươu.

Nguyên liệu cần chuẩn cho món ăn: cá chình cắt khúc, chuối xanh, nghệ, đậu phụ, thịt ba chỉ, nước mắm, mắm tôm, nước mẻ, ớt, tía tô và lá lốt.

Mùa mưa, cả nhà cùng quây quần thưởng thức nồi cá chình nhúng mẻ thơm ngon, nóng hổi thì còn điều gì bằng.

--- Bài cũ hơn ---

• Cá Chèo Bẻo Bao Nhiêu Tiền Một Ký? Mua Ở Đâu Uy Tín?
• Giá Cá Chình Bao Nhiêu 1Kg_Cách Chế Biến Món Ăn Từ Cá Chình
• 【4/2021】Giá Mua Bán Cá Chình Biển Tươi Sống Bao Nhiêu 1Kg Ở Đâu Tại Tphcm【Xem 659,340】
• 【4/2021】Giá Mua Bán Cá Chình Biển Tươi Sống Bao Nhiêu 1Kg Ở Đâu Tại Tphcm【Xem 659,241】
• Ương Nuôi Cá Chình Bông Giống Từ Cá Bột

--- Bài mới hơn ---

• 【4/2021】Cá Bớp Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
• 【4/2021】Giá Cá Bớp Năm 2022 Bao Nhiêu Tiền 1 Kg【Xem 160,875】
• Cá Bống Bớp Bán Tại Tphcm Giao Hàng Nhanh Tận Nơi
• Cá Bống Bớp Tại Nghĩa Hưng Nam Định Cho Nguồn Thu Nhập Cao
• Mô Hình Sản Xuất Giống Cá Bống Bớp

Cá bớp hay còn gọi là cá giò, dòng cá này sinh sống trong môi trường nước biển. Chính vì vậy, cá bớp là dòng cá tương đối thân quen với những người dân Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Phú Quốc…. Tuy nhiên, dòng cá này còn khá xa lạ với nhiều người dân ở các tỉnh thành khác.

Cá bớp là loại cá biển đặc sản quý cao cấp, thuộc họ cá bống đen. Cá bớp thịt trắng nhiều nạc, ăn rất thơm ngon, có thể chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng. Cá bớp là hải sản quen thuộc trong tất cả quán ăn nhà hàng ở TPHCM, chúng tôi cung cấp cá bớp bơi giao đến tận nhà Quý Khách. Bảng Giá Cá Bớp Khuyến Mãi Hôm Nay:

Khách Sỉ – Vựa Hải Sản – Khách Bán Online – Nhà Hàng – Quán Ăn – Quán Nhậu – Quán Ốc – Tiệc Gia Đình – Tiệc Cơ Quan – Dịch Vụ Nấu Ăn – Làm Quà Biếu. Xin liên hệ

Cá bớp còn có tên tiếng anh là Rachycentron canadum. Người Việt Nam ta ngoài gọi là cá bớp còn có một số cái tên khá như: cá giò, cá bóp.

Cá bớp là dòng cá có kích thước lớn có giá trị thương phẩm rất cao. Thịt của cá giò có thể chế biến thành rất nhiều món ăn.

Không chỉ có vậy, thịt của cá giò còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao.

Dòng cá này thuộc họ Rachycentridae và được tìm thấy vào năm 1766.

Cá bớp trước đây được xếp vào bộ cá vược nhưng ngày nay chúng được xếp vào bộ cá khế và phân bổ ở hầu hết các vùng biển trên thế giới.

Cá bớp là dòng cá kích thước lớn, thông thường một chú cá bớp khi trưởng thành có thể nặng từ 5 – 10 cân (có những con còn nặng hơn 10 cân).

Phần đầu của cá giò khá to, miệng rộng, hàm răng tương đối sắc nhọn có dạng lưỡi cưa. Mắt của cá khá bé so với tỷ lệ đầu và cơ thể của chúng.

Thân hình của cá giò khá tròn và thuôn dài. Phần da tương đối dày, bên dưới lớp da là một lớp mỡ dày.

Đây là đặc điểm giúp cơ thể của chúng có thể dễ dàng thích nghi với mọi điều kiện thời tiết.

Cá giò là dòng cá có vảy, tuy nhiên vảy của chúng rất nhỏ và cứng tập trung nhiều ở phần gáy lưng (khu vực gần đầu).

Phần lưng có vây dài và lớn, gần mang có 2 vây sắp xếp song song . Phần đuôi của cá giò khá cứng và được chia thùy ở giữa, giống như hình lưỡi liềm.

Cá giò thường có màu xám đen, phần bụng hơi có màu xám trắng. Tùy vào môi trường nước mà màu của cá sẽ có độ đậm nhạt khác nhau.

Tuổi thọ trung bình của cá bớp vào khoảng 15 năm.

Cá bớp là dòng cá ăn tạp nên thức ăn của chúng khá đa dạng. Thông thường, thức ăn của cá giò là cua, mực, các loài cá nhỏ và tôm.

Ngoài ra, chúng còn đi theo những động vật kích thước lớn như cáp mập, rùa, cá đuối để ăn lại thức ăn thừa.

Cá bớp là dòng cá sống đơn độc, chúng chỉ tập trung sống thành từng nhóm. Khi đến mùa sinh sản chúng mới tập trung sống thành bầy đàn tại các rạn san hô và trong các xác tàu thuyền.

Cá bớp được tìm thấy nhiều nhất tại các vùng biển nhiệt đới thuộc phía đông và Tây của Đại Tây Dương và Thái Bình Dương trừ các quốc gia như Ấn Độ và Nhật Bản.

Tại Việt Nam, các giò được tìm thấy nhiều nhất ở các vùng biển thuộc Quảng Ninh, Hải Phòng, Bà Rịa Vũng Tàu, Phú Quốc…

Cá giò là dòng cá sinh sản theo hình thức đẻ trứng. Thông thường, sau khi cá cái đẻ trứng sẽ để trứng cá thả trôi tự do đến khi nở thành cá con.

Chu kỳ sinh sản của cá giò thường bắt đầu từ tháng 4 – 10 hàng năm. Cá cái bắt đầu kỳ sinh sản đầu tiên khi chúng đạt 3 tuổi và cá đực đạt 2 năm tuổi.

+ Cá giòn là cá gì? Cá giòn thực chất là tên gọi của cá chép giòn hoặc cá mè giòn.

Dòng cá này sinh sống ở môi trường nước ngọt, dòng cá này có rất nhiều xương và vảy lớn. Thường có màu vàng óng và không có giá trị thương phẩm cao như dòng cá giò.

+ Cá bò giáp là cá gì? Cá bò giáp cũng là một dòng cá sinh sống ở biển giống như cá giò.

Tuy nhiên, dòng cá này thuộc bộ cá nóc gai và có kích thước nhỏ hơn cá giò rất nhiều.

Phần đầu của dòng cá này rất to, môi trề và các vây của chúng rất sắc nhọn. Phần da của cá rất dày và có các đốm hoa.

Từ những đặc điểm trên, chắc hẳn các bà nội trợ sau khi đọc đến đây sẽ không bị nhầm lẫn giữa 3 loài cá này nữa.

Cá bớp là dòng cá nhiều thịt, thịt mềm – ngọt, ít xương và xương thuộc dòng xương sụn. Vậy, cá bớp làm món gì ngon?

Cá bớp kho tộ là món ăn đặc biệt hấp dẫn vào những ngày mưa gió. Công thức chế biến món này cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cần mua: Cá giò, sấu hoặc me chua, tiêu, gia vị, hạt mêm, thịt lợn….

• Cá giò nên vệ sinh sạch sẽ, để ráo nước rồi đem ướp cũng các nguyên liệu đã chuẩn bị
• Cá nên ướp trong khoảng 30 phút rồi đổ thêm nước sôi vào nồi để kho
• Nếu muốn cá thơm đậm đà hương vị thì bạn nên kho nhỏ lửa trong khoảng 5 tiếng.
• Khi lượng nước trong nồi đã gần cạn bạn đổ cá ra đĩa và thương thức cùng cơm trắng.
• Khi ăn vị thơm, ngọt từ thịt cá giò sẽ hòa quện với vị chua nhẹ của me, tạo nên hương vị khó tả cho người thưởng thức.

Vào những buổi trưa hè oi bức, sau khi tan học hoặc tan làm buổi trưa. Bạn trở về nhà và thưởng thức bát canh cá bớp nấu lá lốt cùng với những người thân trong gia đình. Cảm giác thật sự rất hạnh phúc.

Nguyên liệu cần có: Cá bớp cắt thành từng miếng nhỏ, sấu, lá lốt, gia vị, tiêu, ớt….

• Cá bớp vệ sinh tương tự như trên sau đó đem tẩm ướp qua cùng gia vị.
• Sấu bạn luộc kỹ rồi lọc lấy phần nước, đồng thời loại bỏ hạt.
• Bạn đổ cá bớp cùng nước mắm vào nồi đun trong khoảng 30 phút.
• Khi nồi cá đã sôi bạn rắc thêm lá lốt và ớt tươi vào.
• Thịt cá giò nấu canh chua lá lốt rất ngọt, thơm và dai vừa phải. Món ăn này ngon nhất là ăn kèm cùng các loại rau sống

Nguyên liệu cần mua để chế biến món Lẩu cá bớp măng chua: Thịt cá giò, măng, mẻ, cà chua, sả, sa tế, xương ống, cùng một vài loại gia vị có sẵn trong gian bếp.

Món lẩu ngon nhất là ở phần nước dùng. Vậy nên cá bốp sau khi mua về bạn nên vệ sinh thật sạch và ướp sơ qua

Nước dùng muốn ngọt thì cần ninh xương ống trong khoảng 3-4 tiếng

Trong lúc đợi nước dùng sôi bạn có thể phi thơm sả, hành tỏi rồi đem xào với cà chua và hạt nêm

Khi nước dùng sôi bạn vớt xương ra ngoài. Tiếp đó đổ các nguyên liệu phía trên vào cùng với măng, dứa và sa tế để tạo vị chua cay cho món ăn.

Khi ăn bạn thả từng miếng thịt cá giò vào nồi lẩu. Vị cay nồng của sa tế cùng vị chua của măng sẽ quện lại với nhau.

Tạo nên sự cuốn hút đặc biệt cho các món ăn trong ngày đông giá rét

Cá bớp nướng muối ớt, món ăn vừa ngon vừa lạ. Nguyên liệu cần mua: cá bớp cắt thành từng khúc nhỏ, sa tế, bột ớt, giá vị phổ thông, đường.

Cá làm sạch để ráo nước rồi đem ướp cùng với các nguyên liệu nói trên, để khoảng 30 phút. Sau đó đem cá đi nướng (nên nướng bằng bếp than hoa sẽ ngon hơn).

Bên cạnh những món ăn kể trên, cá giò còn có thể chế biến thành các món khác: cá giò chiên, chả cá, nướng giấy bạc, nấu cháo ăn dặm cho bé, hấp cuốn bánh tráng, sốt cà, xào lăn….

Cá bớp hấp cuốn rau sống được xem là một trong những món ăn vô cùng lạ miệng mà bạn nhất định phải thử.

Với cách chế biến rất đơn giản, không mất nhiều thời gian, cùng hương vị thơm ngon, chắc chắn, món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên cuốn hút hơn.

Với món cá bớp hấp, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá bớp, nấm, hành tây, rau sống (xà lách, rau mùi,…), gia vị cần thiết.

• Cá bớp rửa sạch, thái lát rồi ngâm muối khoảng 10 đến 15 phút.
• Sau đó, bạn xé nhỏ nấm, cắt nhỏ hành tây và đem ướp cùng cá, nêm nếm 1 chút gia vị, bột ngọt cho món ăn thêm phần đậm đà.
• Đem cá vào nồi hấp, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút
• Khi cá chín, bạn bỏ ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm tỏi ớt.

Quy trình chế biến món ăn:

Cháo cá bớp được xem là món ăn vô cùng thích hợp cho bé khi bước vào tuổi ăn dặm.

Với nguồn dinh dưỡng, canxi dồi dào cùng hương vị thơm ngon, ngọt thịt từ cá. Chắc chắn, món ăn này sẽ kích thích tối đa các cơ quan vị giác giúp bé thèm ăn.

Với món cháo cá bớp, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Gạo nếp, gạo tẻ, cá bớp, hành lá, hành tím, các loại gia vị cần thiết.

+ Gạo nếp, tẻ trộn lẫn, đem ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng rồi để ráo nước, rang trong chảo cho vàng thơm.

+ Khi gạo vàng đều, bạn bỏ vào nồi, đun ngập nước và nấu thành cháo.

+ Cá bớp rửa sạch, cắt thành từng khúc, khử tanh bằng muối hoặc nước cốt chanh rồi bỏ vào nồi, luộc chín cùng 1 lít nước.

+ Hành lá cắt khúc, bỏ rễ và rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn.

+ Đem phần cá sau khi luộc chín ra lọc bỏ hết xương, dằm nhuyễn và xào thơm với hành tím.

+ Khi cháo gần chín, bạn đổ cá vào, khuấy đều, đun thêm 5 đến 10 phút.

+ Cuối cùng, khi cháo chín hẳn, bạn mở nắp nồi, rắc 1 ít hành lá vào rồi múc ra bát cho bé ăn.

Cá Bốp chiên nước mắm là món ăn dân giã, quen thuộc đối với mỗi người dân miền biển. Vị ngọt thơm của cá khi được chiên cùng với nước mắm me sẽ tạo ra sức hút đặc biệt cho người thưởng thức

Nguyên liệu cần có: Cá bớp, ớt, hành, gia vị, nước mắm, me… cùng các gia vị thiết yếu khác

• Vệ sinh thật sạch cá bốp bắng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Khi cá đã ráo nước thì bạn chiên cá ngập trong chảo dầu
• Món Cá Bớp chiên nước mắm có hấp dẫn hay không phụ thuộc rất lớn vào quá trình chế biến nước mắm.
• Nước mắm bạn đem trộn cùng ớt tươi thái lát, tỏi, gừng băm nhỏ, nước cốt chanh và cho thêm một chút gia vị.
• Tiếp đó, bạn thi thơm hành rồi đổ dầu lên toàn bộ thân cá để thịt chín đều.
• Sau đó, tiếp tục đổ phần nước mắm đã pha chế ở trên lên là hoàn thành

--- Bài cũ hơn ---

• Kinh Doanh Cá Bớp Tại Vũng Tàu, Giá Cả Hợp Lý
• Đảm Bảo Ổn Định Nguồn Giống Cá Bớp
• Giá Cá Bớp Hiện Nay 04/2021
• Bán Cá Bớp Tươi Sống
• Giá Cá Bớp Sống 04/2021

--- Bài mới hơn ---

• Homefarm Ưu Đãi Khủng Khi Mua Cá Hồi Tươi Nauy
• Bạn Có Biết Giá Trị Dinh Dưỡng Của Đầu Cá Hồi Nauy?
• “siêu Bão” Sale Đổ Bộ Homefarm
• Đầu Cá Hồi Nauy , Cá Hồi Nauy Nguyên Con Homefarm
• 【4/2021】Cá Hồi Steak (Cắt Khoanh) Là Gì

Cá hồi là một trong những loại cá khá phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Thịt cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

có ở nhiều nơi trên thế giới, tuy nhiên theo đánh giá của những chuyên gia ẩm thực nổi tiếng thì cho chất lượng tốt nhất. Cá hồi ở Nauy sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, trong sạch sản phẩm được người dân bản địa sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.

Trong 100 gram cá hồi có 2,3 gram a xít béo Omega-3. A xít béo Omega-3 làm giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ tim mach, tăng cường trao đổi chất, bổ xương khớp, bổ mắt.

Cá hồi của chúng tôi được nhập khẩu trực tiếp qua đường bay về Việt Nam, sản phẩm được bảo quản cẩn thận đảm bảo tươi, chất lượng đến nơi nhận của khách hàng. Ngoài việc giao cho các nhà hàng có đơn hàng từ trước, chúng tôi còn giao tận nhà, hoặc giao làm quà biếu, làm tiệc cho quý khách theo hotline zalo 0963390390

Khách Sỉ – Vựa Hải Sản – Khách Bán Online – Nhà Hàng – Quán Ăn – Quán Nhậu – Quán Ốc – Tiệc Gia Đình – Tiệc Cơ Quan – Dịch Vụ Nấu Ăn – Làm Quà Biếu. Xin liên hệ

Cá hồi có tên tiếng Anh là Salmon và Trout. Đây là tên gọi chung của nhiều cá giống cá khác nhau thuộc họ cá Salmonidae.

• Chiều dài của cá dao động trong khoảng 50 – 150cm.
• Cá hồi là dòng cá có tuổi thọ cao, chúng có thể sống được từ 3 đến 13 năm.
• Phần đầu của cá nhỏ hơn so với tỷ lệ cơ thể của chúng. Phần xương đầu của cá khá mềm
• Hàm trên của cá dài hơn hàm dưới và hơi khoằm xuống.
• Trên lưng cá có 2 vây, vây thứ nhất cao và khá mềm, vây thứ 2 nhỏ và ở gần đuôi.
• Vây đuôi xòe vuông giống với hình chổi quét bông lau.

Đây là dòng cá có kích thước lớn, chúng có thể sống được ở cả môi trường nước mặn và nước ngọt. T rung bình cân nặng của cá dao động từ 10 – 70kg.

Cá hồi có lớp da bóng, trên thân có những đốm nhỏ trải khắp cơ thể. Phần vây lưng và toàn bộ phần lưng có màu vàng xanh đậm, ở bụng có màu trắng hồng.

Thức ăn của cá hồi chủ yếu là các côn trùng và cá loài cá nhỏ, động vật giáp xác… Ngoài những thức ăn tự nhiên, người nuôi có thể bổ sung thêm một số loại thức ăn dạng viên.

Để tăng sức đề kháng bạn có thể trộn thêm vitamin C và B1 vào thức ăn.

Cá hồi sinh sản theo hình thức đẻ trứng và chúng sẽ chết sau vài tuần sau.

Chúng thường đẻ trứng ở những vùng nước sâu, nơi có dòng chảy mạnh để có nhiều oxy, kích thích phôi thai phát triển.

Trứng cá hồi thường có màu cam hoặc đỏ. Trung bình một lần sinh sản, cá có thể đẻ được khoảng 5.000 trứng.

Sau khi cá cái kết thúc quá trình đẻ trứng, cá đực sẽ phun tinh trùng lên để trứng để thụ tinh. Cá hồi bắt đầu bước vào chu kỳ sinh sản khi đạt từ 1 – 3 năm tuổi

Ban đầu khi sinh ra, cá hồi sống trong môi trường nước ngọt, tới khi trưởng thành chúng di cư ra biển để phát triển.

Khi bước vào độ tuổi sinh sản, chúng lại quay về vùng nước ngọt để giao phối và duy trì giống nòi.

Đặc điểm dễ nhận thấy ở dòng cá hồi này là có các đốm đen và xanh đậm phân bổ trải đều xung quanh cơ thể.

Đây là dòng có thân hình thon dài, cá hồi coho đực thường có 1 cái bướu nhỏ và kéo dài lên đến mắt.

Vây đuôi của dòng cá này lớn hơn nhiều so với những dòng cá khác. Cá hồi coho thường có màu đỏ nâu, phần lưng có màu đậm hơn so với phần bụng.

Dòng cá này có thân hình thuôn dài, trên thân hình của chúng có rất nhiều những đốm màu đen hình cánh sao.

Khi trưởng thành, trên thân của cá thường xuất hiện những vân hồng (xuất hiện nhiều nhất là ở cá hồi vân đực khi đến mùa sinh sản).

D òng cá này có thể thay đổi màu theo môi trường nước. Khi chúng sống ở đại dương thường có màu sáng bạc.

Khi quay trở về vùng nước ngọt, cá chuyển thành màu xám nhạt ở bụng dưới, bụng giữa hơi có màu hồng và vàng.

Phần đuôi có màu vàng xanh và cũng có đốm đen giống như phần lưng.

Cá hồi hồng đực khi đến mùa giao phối sẽ xuất hiện thêm phần bướu ở trên lưng. Chính vì vậy dòng cá này còn có tên gọi là cá hồi gù.

Cá hồi là dòng cá nhiều thịt, ít xương, trong thịt cá chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Từng miếng cá hồi đậm đà ướp cùng muối ớt cay nồng rồi đem nướng trên than hoa chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn.

Khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được độ mềm và ngọt của thịt cá. B ạn có thể chấm cùng mù tạt hoặc sốt tiêu cũng đề rất ngon.

Đây là món ăn thường thấy trong các nhà hàng. Từng miếng cá sau khi chiên cùng bơ và tỏi phi sẽ lấn át được vị tanh.

Thay vào đó là mùi thơm của tỏi, chút đậm đà của muối tiêu. Măng tây được nướng áp chảo, ăn kèm cùng cá để không bị ngấy.

Kho cá là món ăn dân dã đặc sản của người dân Việt nam. Nên sử dụng cá nguyên khúc, sau đó ướp cùng với hạt tiêu, hạt nêm, nước hàng và dầu ăn.

Ướp cá trong khoảng 20 phút thì đem đi kho.

Do thịt cá khá mềm nên các bạn chỉ cần kho khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức

Món ăn này là sự kết hợp của cá hồi ướp cùng nuối tiêu áp chảo. Sau đó, phủ 1 lớp phô mai lên và cho vào lò đun thêm khoảng 5 – 10 phút.

Khi hoàn thành, phô mai sẽ quyện chặt vào thịt cá. Bạn có thể cảm nhận được độ ngọt của cá và ngậy của phô mai

Với món ăn Độc – Lạ- Hấp dẫn mang phong cách châu Âu này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn bất ngờ.

+ Rửa sạch, cạo vảy rồi ướp cá với gừng và hạt nêm để khử tanh.

+ Phi thơm tỏi, đến khi tỏi vàng đều thì đổ vào đĩa cá.

+ Sử dụng nước cốt cam đổ vào một chiếc nồi nhỏ, thêm đường, hạt nêm, muối và đun cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp.

+ Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vừa đun lên thân cá cá. Có thể trang trí thêm vài lát cam tươi cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

Đầu cá nấu dưa chua có lẽ là món ăn không còn quá xa lạ với người dân Việt. Tuy nhiên, với đầu cá hồi, đây có lẽ sẽ là món ăn đem tới nhiều hương vị mới lạ. Rất phù hợp cho bữa gia đình trong những ngày đông giá rét đó.

• Rửa sạch đầu cá, cắt đôi và ướp cùng muối, mì chính khoảng 15 phút.
• Dưa cải đem rửa sạch và để vào rổ.
• Sau đó, bạn đun nóng chảo, xào một ít hành củ thái nhỏ để khử tanh, đổ thêm 1 ít cà chua thái lát để món ăn trở nên đẹp mắt.
• Rim hỗn hợp trên khoảng 5 phút rồi đổ dưa cải cùng đầu cá vào om.
• Đợi đến khi đầu cá và dưa chín mềm thì tắt bếp, đổ canh ra bát và thưởng thức.

Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Đầu cá hồi, dưa cải chua, cà chua, gia vị cần thiết.

--- Bài cũ hơn ---

• Hàng Nghìn Khách Hàng Đổ Về Siêu Thị Vinmart Nam Đàn ‘săn’ Hàng ‘sinh Nhật Vàng’
• Thương Hiệu Phân Phối Cá Hồi Hãng Leroy
• Trong Những Tháng Đầu Năm Giá Cá Hồi Sa Pa Giảm Mạnh
• Cá Hồi Sa Pa Giảm Giá Sâu, Chỉ Còn 110.000 Đồng/kg
• Lào Cai: Cá Hồi Liên Tục Giảm Giá, Người Nuôi Lao Đao

--- Bài mới hơn ---

• 【4/2021】Cá Tra Dầu Khủng Nhúng Mẻ Chế Biến Như Thế Nào Ngon Tại Tphcm【Xem 1,010,592】
• Giá Cá Lóc Ở Trà Vinh Tăng Trở Lại
• Bán Cá Tra Phi Lê Đông Lạnh Tại Tphcm Giá Bao Nhiêu 1Kg Hiện Nay
• Giá Cá Tra Nguyên Liệu Tăng Mạnh Nhờ Nhu Cầu Chế Biến Xuất Khẩu
• Giá Cá Tra Nguyên Liệu Tăng Mạnh

Giá thép Thái Nguyên – Tisco – Từ lâu, thép Thái Nguyên đã nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao. Các sản phẩm sắt thép Thái Nguyên luôn nằm trong top thương hiệu uy tín do khách hàng bình chọn nhiều năm liền. Bởi đặc thù nghề nghiệp, trong những năm đầu khi mới thành lập thương hiệu này gặp không ít khó khăn.

Ở thời điểm này các nhà máy thép Thái Nguyên thường xuyên gây ra các ảnh hưởng nghiêm trọng đối với môi trường. Từ các hoạt động sản xuất, khai thác mỏ và luyện im với quy mô lớn tại miền Bắc nước ta. Thế nhưng trong những năm gần đây, phía công ty đã tiến hành song song các dự án cùng với việc chú trọng vào vấn đề bảo vệ môi trường vô cùng tốt. Áp dụng các công nghệ sản xuất tiên tiến hiện đại cùng đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm.

Trong bài viết này sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết về thép Thái Nguyên. Bảng giá thép Thái Nguyên mới nhất hiện nay dành cho đại lý, khách hàng có nhu cầu số lượng lớn tham khảo.

Lịch sử hình thành và phát triển của Thép Thái Nguyên

Được thành lập từ năm 1959, thép Thái Nguyên chính là cái nôi của ngành luyện kim tại Việt Nam. Là khu Công nghiệp đầu tiên sử dụng dây chuyền sản xuất liên hợp khép kín hiện đại. Từ quá trình khai thác quặng cho đến quá trình luyện gang, thép và cán thép tại Việt Nam.

Vào năm 2007, để tiếp nối cho sự phát triển thì phía công ty đã tiến hành dự án mở rộng sản xuất giai đoạn 2. Với mục đích chính là nâng cao năng lực sản xuất thép lên 1.000.000 tấn/năm. Điều này sẽ đáp ứng được nhu cầu thị trường cũng như đưa thương hiệu thép Thái Nguyên nổi tiếng hơn. Từ đó trở thành một trong những nhà sản xuất thép quy mô lớn với công nghệ và thiết bị tân tiến nhất trong khu vực và thế giới.

Dự án mở rộng này sẽ đảm bảo cho sự phát triển nhanh chóng và bền vững của thép Thái Nguyên trong quá trình hội nhập kinh tế tại nước ta. Đặc biệt, song song với việc triển khai dự án mở rộng đầu tư sản xuất. Phía công ty cũng tổ chức đào tạo và đào tạo lại nhân viên, không ngừng nâng cao chất lượng, trình độ đội ngũ. Nhằm đáp ứng các yêu cầu phát triển sản xuất và tiêu chuẩn hoá các cán bộ công nhân viên.

Theo đó, đây được xem là giải pháp để bồi dưỡng nguồn lực, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Qua đó tạo thế lực mới giúp công ty tăng sức cạnh tranh, mở rộng thị trường ở cả trong nước và ngoài nước.

Những thành tích đã đạt được của thép Thái Nguyên

Tính từ khi thành lập đến nay, thép Thái Nguyên đang không ngừng trưởng thành và vững mạnh hơn. Trên thị trường sản xuất thép tại Việt Nam, Thái Nguyên cũng đã đạt được một số thành tựu nổi bật.

– Hằng năm, công suất sản xuất thép cán đạt khối lượng 650.000 tấn/năm.

– Công ty có khả năng sản xuất phôi thép lên đến 750.000 tấn trong vòng 1 năm.

– Doanh thu hằng năm của thép Thái Nguyên lên đến 8000 tỷ đồng.

– Thép Thái Nguyên hiện đang sở hữu một mạng lưới, hệ thống phân phối thép trải dài trên khắp cả nước. Với 5 chi nhánh đặt tại các tỉnh thành lớn như Hà Nội, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An và Đà Nằng. Cùng với các chi nhánh này là một văn phòng bán hàng tại Tp. HCM.

– Hiện nay Thái Nguyên đang là trung lâm luyện kim lớn nhất Việt Nam.

Những công trình sử dụng sản phẩm thép Thái Nguyên

Hiện các sản phẩm thép xây dựng có nguồn gốc sản xuất từ thương hiệu thép Thái Nguyên đang được người tiêu dùng trên cả nước tin dùng. Là vật liệu xây dựng được các chủ thầu các công trình trọng điểm sử dụng như thủy điện Hòa Bình, Sơn La, Yaly. Đường dây tải điện 500 kV Bắc Nam.

Ngoài ra một số công trình cầu như Thăng Long, Chương Dương,…. Đồng thời, thép Thái Nguyên đang ngày càng thâm nhập sâu hơn vào thị trường thép các nước khác như Campuchia, Lào, Sigapore và Canada. Qua đó cho thấy được chất lượng sản phẩm mà thương hiệu đang cung cấp đến khách hàng. Các sản phẩm của thép Thái Nguyên ngày càng được tin dùng rộng rãi hơn.

Đặc biệt, các sản phẩm thép Thái Nguyên có nhiều năm liền đạt được những giải thường. Những tiêu chuẩn chất lượng như Hàng Việt Nam chất lượng cao, Sao vàng đất Việt. Ngôi sao Quốc tế về Quản lý chất lượng ISLQ, Thương hiệu nổi tiếng với người tiêu dùng,… cùng nhiều giải thưởng khác.

Dây chuyền công nghệ sản xuất thép Thái Nguyên

Thật ra, cũng giống với các loại thép xây dựng khác. thép Thái Nguyên cũng trải qua 3 công đoạn chính: luyện gang, thép và cán thép. Đây là quy trình sản xuất truyền thống, khép kín và sử dụng công nghệ sản xuất tiên tiến, hiện đại nhất hiện nay. Phía công ty sẽ tự sản xuất phôi thép hoặc nhập phôi thép từ công ty khác để tiến hành sản xuất.

Ở công đoạn luyện gang, thép Thái Nguyên đã ứng dụng 2 lò cao có dung tích lần lượt là 1000m3 và 1200m3. Còn ở công đoạn luyện thép thì sử dụng hệ thống lò điện quang công suất 1,5 tấn/ mẻ – 30 tấn/ mẻ. Cuối cùng ở công đoạn cán thép, gồm có 2 nhà máy là Lưu Xá và Gia Sàng với tổng sản lượng sản xuất lên đến 33 tấn/ mẻ.

Ngày nay, thép Thái Nguyên đã ứng dụng các công nghệ rất hiện đại. Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao để ứng dụng trong sản xuất thép xây dựng. Vì vậy các chủ thầu có thể an tâm, tin tưởng và sử dụng sản phẩm mang thương hiệu Thép Thái Nguyên.

Đánh giá thép Thái Nguyên

Thép thái nguyên có máy loại

Hiện nay Thép Thái Nguyên hay thép TISCO có 10 loại sản phẩm chính cung cấp cho khách hàng. Các sản phẩm đều được sản xuất đạt tiêu chuẩn về chất lượng như : TCVN 1651-1:2008, TCVN 1651-2:2008, JIS G3112:2010. A615/A615M-04b, BS 4449 : 1997, TCVN 6285 : 1997. TCVN 1656 – 93, TCVN 1654 – 75, TCVN 1655 – 75

Các loại thép Thái Nguyên

+ Thép cuộn mác SAE 1008

+ Thép cuộn

+ Thép thanh vằn

+ Thép chống lò

+ Thép góc chữ L

+ Thép chữ C

+ Thép chữ I

+ Thép chịu hàn

+ Thép thanh tròn trơn

+ Gang

Thép thái nguyên có tốt không

Là một trong những thương hiệu thép có từ khá sớm. Góp phần xây dựng và phát triển ngành thép Việt Nam. Các sản phẩm thép do nhà máy Thái Nguyên sản xuất đều đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng. Tiêu chuẩn an toàn sản xuất do nhà nước quy định. Không những vậy trong suốt quá trình sử dụng,khách hàng đều đánh giá cao các sản phẩm thép Thái Nguyên.

Cách phân biệt thép Thái Nguyên – Tisco thật giả

Hiện nay thị trường có rất nhiều các loại thép không rõ nguồn gốc. Điều này làm ảnh hưởng không nhỏ đến uy tín thương hiệu của các nhà sản xuất thép Việt. Chính vì vậy, quý khách cần phân biệt rõ đâu là sản phẩm thật giả để không mất tiền oan uổng.

Cách nhận biết thép TISCO thật

+ Đối với loại thép thật, ở mỗi cuộn thép luôn có các Eteket và các thông tin như: Tên nhà sản xuất, các tiêu chuẩn áp dụng trong sản xuất, mác thép, kích cỡ, số lô, ngày sản xuất, trọng lượng, mã KCS…

+ Bề mặt thép thật luôn nhẵn bóng, ánh lên màu xanh của thép chính hãng. Các than thép tròn đều không có ba via, có in nhãn hiệu thép Thái Nguyên.

+ Thép thật luôn đáp ứng đủ tiêu chuẩn TCVN 1651 – 85, TCVN 1651 – 85; JIS G3112.. cũng như các tiêu chuẩn khác.

+ Thép Thái Nguyên thật thường được dập nổi chữ TISCO trong quá trình sản xuất. Ngoài ra cách 02 gai là đường kính thép, in logo ở 2 đầu đều nghiêng về phía bên phải.

Cách nhận biết thép TISCO Giả

+ Đã là thép giả thì sẽ không có các Eteket hoặc có mà thông tin không rõ ràng, mờ hoặc bị xóa.

+ Hình dáng bề mặt các thanh thép sần sùi, bị rỉ hoặc đã bị bong lớp vẩy trên bề mặt thép. Hình dáng mỗi thanh thép không tròn đều, không in nhãn hiệu TISCO

+ Không đạt các tiêu chuẩn chất lượng như TCVN 1651 – 85.

Bảng giá thép Thái Nguyên – Giá thép Tisco

Bảng giá thép Thái Nguyên được nhà sản xuất cập nhật liên tục cho đại lý khách hàng. Giá thị trường cũng có nhiều chênh lệch do các nguyên nhân khách quan, chủ quan. Các bảng giá sắt thép Thái Nguyên, bảng giá thép Tisco sau đây chỉ mang tính chất tham khảo.

Quý khách có nhu cầu mua thép thái nguyên, hợp tác làm đại lý phân phối, cửa hàng vật liệu xây dựng… có thể liên hệ trực tiếp nhà máy thép Thái Nguyên để được báo giá thép tốt nhất.

Giá thép hình thái nguyên mới nhất hôm nay

Giá thép vằn Thái Nguyên mới nhất hôm nay

--- Bài cũ hơn ---

• Đbscl: Cá Tra Dần Tăng Giá
• Xuất Siêu “có Tiếng Không Có Miếng” Kỳ 2: Cá Tra Càng Xuất, Càng Giảm Giá
• Cá Tra Chưa Thể Thoát Khó
• Giá Cá Tra Tăng Nhưng Không Chắc
• Giá Cá Tra Xuất Khẩu Đã Tăng Hơn 30%

--- Bài mới hơn ---

• Cập Nhật Giá Trứng Cá Tầm Hôm Nay
• Giá Bán Cá Tầm Sapa Tươi Sống Sạch Tại Hà Nội (Cửa Hàng Tại Hà Nội)
• Cập Nhật Giá Trứng Cá Caviar Chuẩn
• Cá Tầm Giá Bao Nhiêu 1 Kg?
• 【4/2021】Giá Mua Bán Cá Tầm Việt Nam Bao Nhiêu Tiền 1Kg Ở Sài Gòn【Xem 2,377,881】

Nhiều người biết đến cá Tầm là loài động vật chứa những giá trị dinh dưỡng cực kì cao, với hàm lượng vitamin A, phot- pho và selenium dồi dào, không những tốt cho sức khỏe mà trong vai trò làm đẹp cá Tầm cũng đóng góp một yếu tố vô cùng quan trọng. Được coi là nguồn cung cấp DHA tự nhiên, sụn cá chứa lương collagen dồi dào cùng omega 3, omega 6… giúp trẻ hóa, là thực phẩm cần thiết cho phái đẹp đặc biệt là các bà mẹ đang mang thai. Bảng giá cá tầm sống khuyến mãi hôm nay:

Trước khi tìm hiểu về công dụng cũng như những lợi ích sức khỏe mà cá Tầm mang lại, trước hết chúng ta hãy sơ lược qua vài nét về nguồn gốc, môi trường sống, chế độ sinh sản… của loài cá này.

Được phát hiện lần đầu tại các vùng nước châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ, nơi đây cũng được xem như là nguồn gốc của loài cá Tầm.Tại Anh, người ta trọng dụng cá Tầm đến độ xem chúng như “loài cá hoàng gia” và “viên ngọc đen của thiên nhiên” như trong sắc lệnh của va Edward II.

Tại Việt Nam không phải khí hậu và thổ nhưỡng nơi đâu cũng có thể thích hợp nuôi được cá Tầm, chỉ có duy nhất Sapa và Lâm Đồng mới đủ điều kiện do được thiên nhiên ưu đãi phần thời tiết.

Cá Tầm thuộc loài sống và kiếm thức ăn ở tầng đáy do bản tính ưa lạnh, ngoài ra phải là nguồn nước sạch tự nhiên, có lượng oxi hòa tan cao thì chúng mới phát triển được đến giới hạn.

Nhiệt độ ưa chuộng là 18- 27 độ C, chủ yếu ăn các loài nhỏ hơn mình như: tôm, tép, trùng hương…

Tại Việt Nam, Sapa được ví von như một mảnh đất vàng để nuôi cá Tầm bởi mọi điều kiện tự nhiên. Nơi đây gần như được hội tụ bao gồm: thời tiết lạnh, nước sạch, hệ thống sông ngòi tự nhiên có nguồn thức ăn dồi dào…

Phần lớn cá Tấm sống chủ yếu ngoài biển khơi, tuy nhiên cứ theo chu kì hàng năm đến mùa đẻ trứng thì chúng lại quay ngược lại kênh rạch để đẻ trứng nhân giống.

Chỉ có một số ít giống cá tầm là sinh sống ở khu vực nước ngọt.

3. Đặc điểm hình dáng và kích thước cá Tầm

Cá Tầm có kích thước dài khoảng 2,5-3,5 m nhưng đó chỉ là kích cỡ trung bình của chúng bởi nếu xét về độ khổng lồ thì thậm chí còn có những chú cá Tầm to hơn.

Về cơ bản cũng như dòng họ của mình, cá Tầm có chiếc mõm hình nêm cong vút nhằm lùng sục lớp đáy bùn mềm để tìm nguồn thức ăn.

Thân cá thuông dài so với các loài cá khác rất dễ nhận biết, có râu ở phần mũi đồng thời đuôi cá chẻ đôi, dọc hai bên hong đều có vây không liền mạch.

4. Kỹ thuật nuôi cá tầm thương phẩm

Cá tầm được biết đến là loài sống ở xứ lạnh, vì vậy, để nuôi chúng ở quốc gia có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam được xem là điều không hề đơn giản.

Vì vậy, để có được những chú cá tầm khỏe mạnh, chất lượng thịt thơm ngon,… bạn cần phải nắm vững những kiến thức sau đây:

Bể nuôi cá cần được xây dựng tại khu vực có nền đất chắc chắn, cao ráo, xa khu vực cống rãnh,… điều này giúp việc thay nước trở nên thuận tiện, đồng thời tránh làm cá bị nhiễm bệnh.

Bể nên xây theo hình chữ nhật hoặc hình tròn để tạo không gian bơi lội thoải mái cho cá.

Với cá tầm, bạn có thể cho chúng ăn các loại sinh vật phù du, giáp xác nhỏ,….

Ngoài ra, nếu nuôi theo hình thức thương phẩm, bạn có thể cho cá sử dụng các loại thức ăn theo dạng viên, được chế biến từ các nhà máy thức ăn chăn nuôi .

Khi cho cá ăn, tùy thuộc vào nhiệt độ, bạn sẽ có được một chế độ phù hợp.

Vào thời điểm trời lạnh, bạn nên cho cá ăn khoảng 1 đến 2 lần mỗi ngày. Còn khi trời nắng nóng, bạn có thể tăng lên khoảng 3 đến 4 lần 1 ngày.

Dòng cá tầm có tất cả 11 tấm xương dọc theo lưng và 30 dọc theo hong. Ở châu Âu ngày nay, đánh bắt cá Tầm đều có chừng mực không để chúng rơi vào tình trạng suy kiệt.

Loài cá tầm sao này thường xuất hiện tại những con sông chảy ra biển Đen. Để phân biệt với những con cá Tầm khác, bạn có thể nhìn vào chiếc mõm dài và nhọn, chỉ có một râu và không tua.

Theo các chuyên gia ngư học vùng Bắc Mĩ thì Acipenser rubicundus và Acipenser maculosus là cùng một loài.

Trong những năm trở lại đây, lợi nhuận mà Acipenser rubicundus mang lại không hề đơn giản, chúng trở thành khách thể của ngành công nghiệp với giá trị dồi dào.

Trên hồ Michigan và hồ Erie là 2 nơi tiêu biểu thu được nguồn lợi dồi dào nhất.

Thịt của Acipenser rubicundus sau khi được làm sạch và thái nhỏ sẽ mang đi hun khói. Những bộ phận còn lại không thái thịt được thì dùng vào việc lấy dầu, phần trứng thì gần như tất cả được chuyển sang châu Âu.

6. Cá Tầm làm món gì ngon?

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt cá dai, tươi, ngon nên cá Tầm được người ta nấu thành nhiều món ăn đa dạng và vô cùng phong phú.

Đối với những thực khách sành ăn cá biển thì không lạ gì các món đặc sản từ cá Tầm bởi mùi thơm và hương vị khiến người ta ấn tượng sâu sắc.

Để thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản.

+ Đầu tiên, để làm sạch cá, bạn dùng bột mì thoa dọc thân của chúng để loại bỏ nhớt

+ Tiếp đến rửa thật kĩ dưới vòi nước, bỏ các phần vi, mang, ruột cá cho sạch sẽ.

+ Phần này sẽ chờ nước lẩu sôi mới đưa vào nấu chín chờ ăn.

+ Đầu cá và đuôi cá chừa lại dành nấu nước lẩu để thêm đậm đà mùi vị.

+ Cho phần nước lẩu đun sôi đã nêm nếm vừa ăn.

Nếu không có những thành phần thực khách kén ăn bạn có thể cho thêm hành tây vào ở giai đoạn cuối cùng để tăng phần mùi thơm của nước dùng.

Song song công đoạn này, bạn hãy bắt tiếp một chiếc chảo khác đặt lên bếp chấy tỏi vàng đều. Cho đầu cá và đuôi cá vào cùng gia vị nêm nếm.

Khi cá đã chín thì mang chúng hòa chung với nồi nước lẩu ban đầu.

Thả thêm vào nồi: cà chua cắt làm bốn, hành tây chẻ núi cao, cắt chanh 3 trái, ít cần tàu để lấy mùi thơm, đun soi chin cá là được.

Lưu ý là trong quá trình nấu ăn chỉ nên đun lửa liu riu để có thể vớt được hết bọt đồng thời thịt cá có thể chín đồng đều, kịp ngấm gia vị

Lửa to sẽ khiến cá tanh, gia vị không đủ thời gian ngấm.

Điều này tùy theo sở thích của từng người nhưng thông thường nước mắm chanh tỏi ớt luôn là sự lựa chọn của đại đa số thực khách.

Bí quyết trong phần này chính là tỏi với ớt bạn nên giã nhuyễn thay vì băm nhuyễn, giã sẽ giúp ớt cũng như tỏi tiết ra mùi vị nồng nàn, ngon hơn.

Để thực hiện món cá Tầm nấu canh chua, đầu tiên bạn cũng cần phải sơ chế tương tự như ở trên rồi để vào rỗ cho khô ráo.

Măng chua đem rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn, nên luộc sơ qua trước khi cho măng vào nồi nấu trực tiếp với cá, lúc luộc lưu ý phải cho thêm chút muối vào.

Khi măng đã chín thì mang rửa lại với nước sạch. Công đoạn này nhằm mục đích giảm tính độc và đắng vốn có ở măng.

Cho một ít dầu vào nồi để chúng nóng lên, bỏ tỏi vào cháy vàng, phi thơm rồi cho măng, dứa, cà chua vào cùng lúc xào lên.

Nêm nếm gia vị vừa ăn trong trạng thái lửa nhỏ.

Cảm nhận thức ăn đã chín cùng gia vị vừa miệng thì bạn bắt đầu cho thêm nước vào ngập phần nguyên liệu trong nồi, ước lượng số người dùng mà cân đối chừng mực.

Khi nước trong nồi sôi lại lần 2 thì cho cá Tầm vào nấu khoảng thêm 20 phút nữa.

Hạ lửa nhỏ đợi lúc nước trong nồi sôi thêm lần 3 thì tắt bếp. lúc này măng và cá đều có màu trắng là được.

Bạn đổ nước canh ra bát to rồi rắc thê chút hành tía tô để trang trí thêm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Món ăn này dù ăn kèm với cơm hay bún đều cũng rất ngon miệng

Đầu tiên cá bạn mang làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với cá gia vị mắm muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm… ít nhất nửa tiếng để cho gia vị ngấm.

Bạn có thể cho đường vào chảo để thắng nước màu hoặc là mua nước màu có sẳn ở các tiệm tạp hóa.

Để nhỏ lửa, cho thêm nước ấm, nước mắm, đường, nêm nếm vừa phải vì khi cá kho xong sẽ đậm đà hơn.

Khi thân hình cá đổi màu thành màu nâu đất, đồng thời lượng nước trong nồi cạn gần thì bạn đổ ít mỡ đã phi vàng lên thân cá và rắc tiêu lên trên.

Tiếp đó đổ ra đĩa và gọi mọi người ra cùng thưởng thức.

Mặc dù nhiều thực khách đã khá quen thuộc với món cá Tầm là nguyên liệu chế biến nhưng nướng riềng mè thì đại đa số mọi người vẫn còn cảm thấy xa lạ, chưa có cơ hội được thưởng thức.

Cũng hoàn toàn không ngờ đến rằng, cá Tầm cũng có thể được chế biến theo cách này.

Về cơ bản, cũng giống như những loại thịt cá khác. Khi nướng riềng mè cá Tầm sẽ mang tới cho thực khách hương vị cay cay tê tê nơi đầu lưỡi kèm cảm giác dai sần sật vô cùng thích tú và đặc biệt.

Khứa những vết khứa sâu vào thịt trên mỗi khoanh cá, nhanh chóng tẩm đều cá gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, riềng mè và dùng tay trộn đều rồi chờ cho chúng ngấm vào thịt.

Chuẩn bị lò than và vỉ để nướng thịt cá.

Lưu ý rằng: trước khi cho cá lên vỉ thì nên bôi một lớp dầu quét qua vỉ để thuận tiện trong quá trình nướng, thịt cá không bị bết dính mất đi tính thẩm mỹ.

Ở bước cuối cùng bạn chỉ cần cho cá lên vỉ, vỉ cách mặt than một khoảng cách tương đối khoảng 35 cm, cứ 2- 3 phút thì trở mình cá để 2 mặt chín đều.

Khi mùi thơm bốc lên và cá đã chín thì bạn chỉ cần đặt lên dĩa và thưởng thức.

Đầu tiên bạn làm sạch cá, loại bỏ những bộ phận không ăn được, làm sạch nhớt và rửa dưới vòi nước kĩ càng.

Nếu không có thời gian cho công đoạn này thì bạn có thể để nguyên con cá như thế, không cần phải chặt đuôi cắt vây và đánh vảy.

Chặt phần đầu và phần đuôi để riêng, lấy phần thân để lên bất kì vật dụng nào có thể chịu được nhiệt tốt như sành hoặc khai nhôm tùy ý.

Bắt lên bếp và đun từ 20- 45 phút chời chín. Hơi nóng của nồi, của muối làm cho cá chín thật khô.

Khi chín phần thịt cá sẽ xuất hiện màu vàng ruộm, vỏ ngoài giòn tan làm tê nồng ngay khi vừa chạm đến đầu lưỡi.

Khi ăn kèm với cơm nóng thì cá Tầm rang muối càng trở nên đặc biệt như là một sự phối hợp hoàn hảo vô cùng hài hòa.

Vị mặn của chúng khiến thực khách như quên lối về, chỉ muốn ăn thêm một lần, một lần nữa.

Ngày nay, người ăn thay muối ớt bằng các loại nước chấm. Như nước mắm tỏi, ớt, chanh, đường hoặc dùng mắm nêm và bao giờ cũng kèm theo rau sống, bánh tráng…

Trứng cá tầm được biết đến là món ăn xa xỉ bậc nhất hiện nay. Gần như chỉ những người thuộc tầng lớp thượng lưu mới có thể đủ chi phí để thưởng thức món này.

Đồng thời, quy trình lấy trứng cũng được nhận xét là vô cùng khắt khe và trải qua rất nhiều bước khác nhau.

Những người có thể thu hoạch được trứng cá cũng đòi hỏi phải là những chuyên gia lâu năm, có nhiều kinh nghiệm.

Cách thưởng thức trứng cá tầm cũng vô cùng cầu kỳ. Sau lấy trứng, đầu bếp sẽ đem trứng ra muối, ướp lạnh rồi sử dụng thìa từ từ xúc vào mu bàn tay thực khách, giúp bạn cảm nhận và làm quen với cái lạnh rồi sau đó mới đưa lên miệng.

Hương vị thơm ngon, ngọt thịt của cá tầm, vị bùi bùi của chuối, kết hợp cùng làn khói nghi ngút tỏa ra từ bát canh.

Chắc chắn, món cá tầm om chuối đậu sẽ khiến những bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc ngày đông trở nên hấp dẫn, đầm ấm hơn.

Quy trình chế biến món ăn.

+ Cá tầm rửa sạch, cạo vảy, cắt khúc rồi ướp cùng hạt tiêu, riềng mẻ, hành tím khoảng 10 đến 15 phút.

+ Đậu phụ cắt nhỏ, đồng thời rán sơ qua theo kiểu “đậu lướt ván”

+ Gọt sạch vỏ chuối xanh, sau đó cắt khúc và bổ làm tư, đồng thời ngâm qua với giấm loãng để tránh bị thâm đen.

+ Sau đó, bạn đun nóng chảo, đổ dầu, phi thơm tỏi rồi đổ cá vào xào. Khi cá sắp chín, bạn đổ chuối vào đảo sơ qua và đổ khoảng 1 lít nước vào đun nhỏ lửa.

+ Khi cá chín, chuối mềm, bạn bỏ đậu đã chiên vào, nêm nếm gia vị và om thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

+ Cuối cùng bạn bỏ 1 ít thì là, hành lá vào canh rồi thưởng thức cùng cơm hoặc bún.

Không cần phải đến các nhà hàng đắt tiền, giờ đây, bạn cũng có thể tự tay vào bếp để chế biến được món cá tầm hấp Hồng Kông đầy thơm ngon và hấp dẫn.

Giúp bạn có thể ghi điểm trong mắt bạn bè, người thân tại các bữa tiệc, liên hoan. Đồng thời, khiến các thành viên xích lại gần bên nhau hơn.

Để có một nồi cá tầm hấp Hồng Kông thơm ngon, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá tầm, gừng, ớt, ngò rí, dầu ăn, hành lá, hành tím, nước tương, sốt hấp cá, đường, bột hải sản.

Quy trình chế biến món cá tầm hấp Hồng Kông:

+ Cá tầm rửa sạch, cạo vảy, tẩy cùng rượu gừng để khử tanh rồi hấp chín trong khoảng 20 đến 25 phút.

+ Phi thơm tỏi, gừng, ngò rí, ớt, và nêm cùng nước tương, bột hải sản, sau đó đun khoảng 15 phút để làm nước dùng hấp cá.

+ Sau khi cá được hấp chín, bạn lấy nước dùng rồi dội lên, rắc 1 chút hành lá, ngò rí rồi đổ dầu ăn đun sôi lên.

+ Cuối cùng, bạn đem đĩa cá ra thưởng thức cùng gia đinh, bạn bè và người thân.

--- Bài cũ hơn ---

• Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên Tươi Sống Nguyên Con Giá Rẻ Tphcm
• Cá Hoàng Bảo Yến, Cá Hoàng Đế Giá Bao Nhiêu? Cách Chọn Giống Và Chăm Sóc
• Cá Hoàng Bảo Yến Có Mấy Loại? Gía Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu Tại Tp.hcm, Hà Nội
• Một Vài Đặc Điểm Nổi Bật Và Cách Chăm Sóc Cá Hoàng Yến
• Tìm Mua Cá Hoàng Yến Tươi Ngon

--- Bài mới hơn ---

• Gia Cp Ksb
• Bang Gia Chung Khoan Cong Ty Rong Viet
• Bang Xep Hang Bong Da Fifa
• Bang Xep Hang Bong Da Hang 1 Viet Nam
• Bang Xep Hang Bong Da Hang 1

--- Bài cũ hơn ---

• Gia Ca Phe Tuong Lai
• Giá Cổ Phiếu Của Yg
• Giá Cổ Phiếu Khang Điền
• Đại Lý Yamaha Cần Giuộc
• Đại Lý Yamaha Nghệ An