Cá Mòi Sông Hồng Đặc Sản Hà Nam

--- Bài mới hơn ---

  • Bệnh Cá Vàng Nguyên Nhân, Cách Phòng Chữa Bệnh
  • Lãi Cao Nhờ Nuôi Cá Điêu Hồng
  • Kỹ Thuật Nuôi Cá Điêu Hồng
  • Cá Dĩa Sinh Sản Như Thế Nào? Cá Dĩa Bồ Câu Và Cá Dĩa Hoa Hồng Loại Nào Hoang Dã?
  • Setup Hội Chợ Triển Lãm Cá Dĩa Tại Tp.hcm
  • Cá Mòi Sông Hồng Đặc Sản Hà Nam – 90k/kg

    Cá Mòi Sông Hồng được coi là một loại đặc sản được coi là siêu thực phẩm dành cho mẹ bầu và em bé với rất nhiều món ăn ngon như : chiên giòn ,kho nhừ xương… Giá: 90k/kg

    Cá mòi có màu trắng, mình dẹt, vảy nhỏ, da cá bóng mỡ màng, thịt cá mềm, có nhiều xương nhỏ và mềm. Cá mòi ngon nhất là dịp mùa xuân. Nhưng không phải cá mòi ở đâu cũng ngon. Cá mòi ngon nhất là cá mòi ở sông Hồng, và càng bắt được những con cá mòi ngược dòng sông vào sâu trong đất liền thì càng ngon, càng ngọt. Dường như, phù sa của sông Hồng càng thấm vào cá thì cá càng ngon. Những con cá càng gần cửa sông thì càng bớt ngon, cá mòi bắt được ở cửa biển và biển thì thịt có vị hôi.

    Cá mòi chế biến có người thích rán, có người thích nướng, có người lại ưa món cá mòi băm chả hoặc cầu kỳ hơn thì làm món cá mòi kho chuối. Nhưng có một cách chế biến khá cầu kỳ nhưng lại rất ngon như sau: Sau khi ướp cá nửa giờ, dùng que tre tươi cặp ngang thân cá và đem nướng trên bếp than hoa.

    Cá đã nướng thơm thì gỡ khỏi que tre và cho ngay vào chảo mỡ nóng, rán nổi trên mỡ. Mỡ rán cá phải là mỡ lợn chứ không phải dầu thực vật, khi rán phải tập trung để khi cá chuyển màu vàng nâu là vớt ngay. Mùi thơm của cá khiến ai thoáng cảm nhận đã thấy hấp dẫn. Cá rán xong phải ăn nóng mới giữ nguyên được hương vị, kèm theo đĩa rau thơm và chén nước mắm chanh ớt.

    Trong bữa cơm gia đình đầm ấm, đông đủ giữa tiết đông se lạnh, đĩa cá mòi đầu mùa nóng hổi mẹ vừa mang lên, cả nhà gỡ những buồng trứng vàng ruộm mời ông bà và cho trẻ nhỏ, người ta không chỉ cảm nhận được mùi thơm ngọt của cá, của gừng mà còn cảm nhận được cả vị ngon ngọt của phù sa sông HỒNG!!!

    Quý khách có nhu cầu đặt mua Cá Mòi Sông Hồng vui lòng liên hệ :

    SDT: 0964.346.255

    Cơ Sở Cá Kho Làng Vũ Đại: Trần Luận

    Địa chỉ : Thôn 2, xã Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam

    Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

    Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM

    Điện thoại: 0988.999.525 – Email: [email protected]

    Website: chúng tôi – chúng tôi – chúng tôi t

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ông Chủ ‘sông Hồng Koi Farm’ Sản Xuất 10 Tấn Cá Cảnh/năm, Thu Tiền Tỷ
  • 【1/2021】Cá Heo Miền Tây Giá Sỉ Tphcm
  • Dây Chuyền Mặt Cá Heo
  • Lắc Tay Bạc Nữ Cỏ 4 Lá May Mắn Ltn0092
  • Hướng Dẫn Sử Dụng Cây Đinh Vàng Điều Trị Gai Cột Sống Lưng : NguyenanhducのBlog

Mùa Cá Mòi Sông Thu

--- Bài mới hơn ---

Cá Bống Sông Trà Kim Hồng Kho Tiêu

--- Bài mới hơn ---

  • Mua Cá Bống Sông Trà Kho Tiêu Ở Đâu Tại Tphcm
  • Cá Bống Sông Trà Kho Tiêu Đặc Sản Món Ăn Nổi Tiếng Quảng Ngãi, 104, Phương Mai, Đặc Sản Ngon, 25/10/2016 09:49:07
  • Cá Bống Sông Trà Kho Tiêu Quảng Ngãi Mua Ở Đâu?
  • Cá Bống Sông Trà Kho Tiêu Quảng Ngãi Mua Ở Đâu Ngon ?
  • Cách Làm Cá Lóc Kho Tộ Đậm Chất Miền Sông Nước
  • Cá bống sông Trà Kim Hồng – đặc sản Quảng Ngãi ngon đậm đà

    Sông Trà chảy bao nghìn năm, con cá bống có tự bao giờ, có chăng lịch sử bí ẩn đã góp phần làm nên cái ngon của vị cá bống? Không biết nữa, chỉ biết cái vị thấm, đậm giòn dai và dân dã của món cá bống sông Trà kho tiêu khiến bao người con đất Quảng xa quê thấy nhớ thương, khiến người lữ khách từng một lần đặt chân đến Quảng Ngãi thưởng thức vị cá bống sông Trà thấy luyến tiếc. Tuy nhiên, sông Trà vẫn chảy, con cá bống sông Trà vẫn còn đó, và hiển nhiên, vị thấm, đậm, giòn dai và dân dã của món cá bống sông Trà kho tiêu vẫn không hề thay đổi.

    Cá bống sông Trà Kim Hồng kho tiêu – Đặc sản Quảng Ngãi

    Hủ 250gr 130.000, Hủ 500gr 250.000

    Giao hàng toàn quốc và miễn phí giao hàng tại các quận TPHCM khi đặt từ 01 kg trở lên. Dưới 01 kg phí giao hàng từ 10.000-40.000 tùy khu vực.

    TPHCM: Cửa hàng Huỳnh Gia số 16 Kênh Nước Đen, Phường Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân, TPHCM

    Quảng Ngãi: Tổ 4, phường Lê Hồng Phong, TP Quảng Ngãi.

    Nhắc tới Quảng Ngãi, chúng ta không thể không nhắc tới một món ăn đặc sản từ nước ngọt đó chính là Cá Bống. Loài cá này sống ở sông Trà Khúc – con sông dài nhất Quảng Ngãi. Cá Bống có ở rất nhiều nơi nhưng thực sự khi chúng ta đến Quảng Ngãi và được thưởng thức món ăn này thì nhiều người mới ồ lên:”Đây mới chính là cá bống” bởi ở đây các loại cá bống có thịt chắc, mình vàng nấu ăn rất ngon , đặc biệt là đem cá nấu mặn, kho tiêu thì ngon hơn nữa. Hiện nay Cá Bống sông Trà ở Quảng Ngãi đã được làm sẵn và phân phối khắp cả nước. Cá có vị ngon, thanh và đậm đà, thịt cá bống dai và chắc khi nhai không bị bở và có thể để lâu được. Bí quyết để nấu được những món cá bống ngon được truyền lại từ đời này qua đời khác và được mang đi nhiều nơi để phục vụ thực khách, chẳng biết từ bao giờ món cá Bống sông Trà đã trở thành đặc sản và được thực khách cả nước ưa chuộng. Để rồi mỗi nghi nhắc đến món ăn ở Quảng Ngãi món cá Bống sông Trà Kim Hồng lại một lần được nhắc tới.

    Lý do nên chọn Cá Bống Sông Trà

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Bống Sông Trà Kho Tiêu
  • Cá Lăng Kho Tộ Hay Hấp Xì Dâu Tuyệt Hơn ?
  • Cách Kho Cá Rô Phi Kho Tộ Ngon, Đơn Giản
  • Cá Rôi Phi Kho Tộ Ngon Nhất
  • Ngọt Lòng Món Cá Phèn Râu Kho Tộ!

Loài Cá Heo Hồng Tuyệt Đẹp Ở Sông Amazon

--- Bài mới hơn ---

Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Ngon Nhừ Xương

--- Bài mới hơn ---

Cá Mòi Cờ Hoa

--- Bài mới hơn ---

  • Phụ Kiện Cá Cảnh
  • Cửa Hàng Cá Cảnh Thanh Trúc Ở Lê Quang Định, Quận Bình Thạnh, Thành Phố Hồ Chí Minh
  • Cá Sọc Ngựa Dạ Quang
  • Cửa Hàng Cá Cảnh Dã Tượng Ở Lưu Xuân Tín, Quận 5, Thành Phố Hồ Chí Minh
  • Cửa Hàng Cá Cảnh Lớn Nhất Tphcm
  • Tên tiếng anh: Chinese gizzard shad

    Tên khoa học:

    Clupanodon thrissa

    Tên gọi khác: Cá mòi cờ, cá mòi trung hoa

    Đặc điểm

    Ảnh: www.fishbiosystem.ru

    Cá cỡ nhỏ, thân hình thoi, dẹt bên. Đầu nhọn và tròn. Mõm ngắn. Miệng nhỏ, có khuyết ở giữa hàm trên lõm. Mắt tương đối lớn phía trước và sau đều có màng trong suốt che và chỉ để hở ở giữa 1 khe hình thoi hẹp. Vây lưng khá lớn, khởi điểm ở trước khởi điểm vây bụng; tia cuối cùng rất dài, nên có tên gọi là Cá mòi cờ. Vây đuôi tương đối lớn, phân thuỳ sâu, mút cuối nhọn và bằng nhau. Lưng có màu xám, thân và bụng trắng bạc. Hai bên thân có 4 – 6 chấm đen.

    Cá ở ven biển thường có chiều dài 12,6 – 23,4cm; khối lượng 20 – 140g. Cá di cư vào sông Hồng thường dài 17,3 – 24,9cm, trọng lượng 40 – 90g. Thành phần tuổi ở biển gồm 5 nhóm (0+ – 4+ tuổi), còn di cư vào sông đẻ, chỉ gồm 1+ – 3+ tuổi, nhưng 3+ tuổi rất ít. Cá 1năm chiều dài từ 13,4 – 16,1cm, 2 năm: 16,1 – 19,2cm, 3 năm: 19,8 – 22,3cm và 4 năm: 23,6cm. Cá cái thường lớn hơn cá đực

    Phân bố

    Trong nước: Vùng núi phía Bắc: Hòa Bình, Hà Tây (sông Đà, Phú Thọ (Việt Trì – sông Thao, Đoan Hùng – sông Lô. Vùng đồng bằng Bắc Bộ: Thái Nguyên, Bắc Giang (sông Thương, sông Cầu), Hà Nội, Hưng Yên, Nam Định (hạ lưu sông Hồng, Bắc Ninh, Hải Dương (hạ lưu hệ thống sông Thái Bình) và Bắc Trung Bộ Thanh Hoá (sông Mã) và Nghệ An (sông Lam).

    Thế giới: Ấn Độ, Triều Tiên, Nhật Bản, Thái Lan, Indonesia và Philippine.

    Tập tính

    Cá mòi cờ hoa sống ở tầng giữa. Khi sống ở biển, trong dạ dày cá thành phần thức ăn khá đa dạng, chủ yếu là tảo lông chim cùng với một ít tảo Silic trung tâm (Centrticae), giáp xác nhỏ và cặn vẩn. Cá di cư vào sông, mức độ phát triển tuyến sinh dục còn thấp, trong dạ dày còn gặp tảo lục, tảo lam, tảo giáp nhỏ, luân trùng và cặn vẩn. Nhìn chung cá di cư ngừng dinh dưỡng.

    Sinh sản

    Cá mòi cờ hoa là loài cá sống ở nước mặn nhưng đến mùa sinh sản chúng di cư vào các sông để đẻ. Mùa sinh sản của cá mòi thường là từ tháng 1 đến tháng 4 âm lịch hàng năm. Tuy nhiên, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết của từng năm, cá có thể xuất hiện ở các sông thuộc Bắc Bộ từ tháng 12 đến tháng 5 âm lịch hàng năm. Mùa di cư đi đẻ của cá mòi cũng là mùa khai thác chính ở các sông thuộc Bắc Bộ.

    Cá mòi cờ hoa có tập tính di cư từ biển vào các hệ thống sông lớn để sinh sản. Cá đẻ trứng trôi nổi theo dòng chảy. Sức sinh sản cao, cá cỡ 19 – 23cm có 2 – 5 vạn trứng. Mùa cá đẻ từ cuối tháng 3 – 5, đẻ rộ vào trung tuần tháng 4.

    Bãi cá đẻ từ Hưng Yên, Hà Nội trở lên (hệ thống sông Hồng). Nơi cá đẻ cao nhất là Đoan Hùng – Phú Thọ (sông Lô), Thác Bờ – Hoà Bình (sông Đà), Việt Trì – Phú Thọ (sông Thao), Phú Bình – Thái Nguyên (sông Cầu), Bắc Giang (sông Thương). 

    Hiện trạng

    Đã được đưa vào Sách Đỏ Việt Nam (1992, 2000) và danh sách các loài cần bảo vệ của ngành Thủy sản từ năm 1996. Đã ban hành quy chế khai thác Cá Mòi cờ hoa với chiều dài được phép là trên 16cm; thời gian cấm khai thác ở các bãi đẻ từ tháng 3 – 4. Tuy nhiên, các quy chế này chưa có hiệu lực ở các cơ sở. Cần cấm khai thác Cá mòi cờ hoa trên các bãi đẻ trong sông và các bãi vỗ béo của cá con ở vùng cửa sông ven biển. Sớm nghiên cứu khoanh các vùng cấm ở các địa phương cụ thể và có biện pháp bảo vệ hữu hiệu. Cấm khai thác Cá mòi cờ hoa liên tục từ 8 – 10 năm sẽ có khả năng tự khôi phục số lượng (Vũ Trung Tạng và cộng sự, 1992, 1993).

    Tài liệu tham khảo

    Sách đỏ Việt Nam – phần động vật – trang 31.

    bởi

    NIMDA TH

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【7/2021】Đặc Sản Cá Vồ Cờ Tươi – Có Bán Ở Đâu【Xem 43,659】
  • 【7/2021】Bán Cá Vồ Cờ Hàng Cao Cấp Tươi Ngon Đảm Bảo Uy Tín【Xem 169,686】
  • Bánh Mì Chả Cá Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Mì Chả Cá Có Tăng Cân Không?
  • 【7/2021】Hướng Dẫn Cách Kho, Chiên Cá Cờ Việt Nam Ngon【Xem 230,274】
  • 【7/2021】Sụn Cá Cờ Kiếm Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 68,211】

Bài Mồi Câu Nheo, Ngạnh, Bò Nước Chảy Của Cần Thủ Tâm Lê Sông Hồng – Câu Cá Sông

--- Bài mới hơn ---

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Diêu Hồng Và Những Hình Ảnh Thực Tế Tại Cá Sông Đà

--- Bài mới hơn ---

Cá Mòi Dầu Đại Tây Dương

--- Bài mới hơn ---

Cá Mòi Cờ Hoa Tươi Sống

--- Bài mới hơn ---