Xem 29,403
Cập nhật thông tin chi tiết về Mua Khô Cá Lóc Ngon Tại Hà Nội mới nhất ngày 25/05/2022 trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 29,403 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
- Mua Khô Cá Lóc Ở Đâu Tại Hà Nội?
- Mô Hình Và Kỹ Thuật Nuôi Cá Lóc Thương Phẩm
- Kỹ Thuật Nuôi Cá Lóc Đầu Vuông
- Triển Vọng Nuôi Thương Phẩm Và Sản Xuất Giống Cá Lóc, Cá Rô Đầu Vuông
- Cá Bớp Rớt Giá, Người Nuôi Lao Đao
- Mua Khô Cá Lóc Tại Hà Nội
- Bật Mí Top 16 Quán Bánh Canh Cá Lóc Đà Nẵng Thơm Ngon Chuẩn Vị
- Top 25 Quán Bánh Canh Cá Lóc Đà Nẵng Ngon Nức Tiếng
- Đồng Tháp: Thương Lái Tranh Giành Thu Mua Vảy Cá Lóc Giá Cao
- Địa Điểm Mua Cá Lóc Chất Lượng Ở Thành Phố Hồ Chí Minh
Mua Khô Cá Lóc Tại Hà Nội
Khô cá lóc, giá cao vẫn không có hàng để bánHằng năm, sắp đến tết cổ truyền, làng nghề làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ (huyện Tam Nông ) lại tất bật chuẩn bị sản phẩm cung cấp cho thị trường. Năm nay giá bán khô cá lóc các loại tăng từ 15% – 20%, nhưng không đủ để bán bởi nguồn nguyên liệu cá tươi thiếu…
Thời điểm này, các cơ sở chế biến khô cá lóc ở xã Phú Thọ đang tăng nhịp độ sản xuất.
Nhiều chủ cơ sở sản xuất khô cá lóc cho biết, năm nay, giá bán khô cá lóc các loại tăng từ 15% – 20%, nhưng không đủ để bán. Bởi nguồn nguyên liệu cá tươi thiếu…
Để làm ra 1kg cá lóc khô phải cần khoảng 4 kg cá lóc tươi và phải phơi từ 3 – 4 nắng mới đảm bảo được độ ngon, ngọt và không bị hư mốc của sản phẩm.
Bán Khô Cá Lóc, Khô Cá Lóc đồng An Giang, Bán Khô Cá Lóc đồng Biển Hồ
Bán Khô cá lóc đồng, Khô Cá Lóc, KHÔ CÁ LÓC, KHÔ CÁ LÓC BIỂN HỒ, KHÔ CÁ LÓC CAMPUCHIA
Thời điểm này các chủ cơ sở sản xuất khô ở Phú Thọ tập trung dồn sức vào việc chuẩn bị hàng hóa phục vụ dịp tết
Hiện mỗi cơ sở ở đây trung bình mỗi ngày cho “ra lò” từ 30 – 50 kg khô cá lóc thành phẩm các loại, cung cấp ra thị trường khoảng hàng trăm kg khô cá mỗi ngày. Tuy vậy, mỗi một cơ sở lại có những bí quyết riêng không thể trộn lẫn.
Bà Hồ Thị Kim Hằng, chủ cơ sở chế biến khô cá lóc Kim Hằng cho biết: “Để có miếng khô ngon, phải qua rất nhiều công đoạn như: làm sạch, loại bỏ xương, ướp gia vị và đem phơi nắng. Trong đó, ướp gia vị rất quan trọng để tạo ra hương vị riêng của từng cơ sở…”.
Còn bà Ngọc Xê, chủ cơ sở cá khô Ngoc Xê không ngại ngần chia sẻ “bí quyết”: “Cá lóc sau khi làm thịt, đánh vảy, moi ruột rồi xẻ làm đôi ở phía lưng, lấy hết xương sống cá bỏ đi và ướp với muối trắng, ớt cay, thêm một chút gia vị, sả đập nhỏ và chút nghệ cho cá bớt mùi tanh rồi đem phơi. Nếu mùa nắng, chỉ phơi 3 ngày là được. Mùa mưa, phơi cực hơn một chút, đến khi nào thịt cá săn lại là được…”
Theo nhiều chủ cơ sở sản xuất khô ở Phú Thọ cho biết, năm nay, giá bán khô cá lóc các loại tăng cao, nhưng không đủ để bán.
Bán Khô cá lóc đồng, Khô Cá Lóc, KHÔ CÁ LÓC, KHÔ CÁ LÓC BIỂN HỒ, KHÔ CÁ LÓC CAMPUCHIA
Sản phẩm khô cá lóc đã được nhiều người biết đến
Hầu hết những sản phẩm khô cá lóc ở xã Phú Thọ đều được làm thủ công và phơi dưới ánh nắng mặt trời. Sản phẩm làm ra được thị trường rất ưa chuộng nhờ vào hương vị truyền thống của vùng đất Tam Nông.
Ngày nay, ngoài khô lóc, nhiều khách hàng ở Sài Gòn, Đồng Nai, Bình Dương… đều thích ăn khô cá lóc phơi một nắng. Bởi, cá khô phơi một nắng giữ được nhiều vị của cá tươi, thơm ngon mà lại dễ dàng vận chuyển. Tuy nhiên, cách làm khô một nắng khó hơn, vì phải bảo quản tốt nếu không rất dễ bị hư.
Bên cạnh thế mạnh là khô cá lóc, những năm gần đây tại xã Phú Thọ còn chế biến khô cá sặc rằn, khô cá chạch, khô cá chốt, khô cá trèn…
Trọng Trung
Chia sẻ với bạn bè
Javascript required
chat với chúng tôi
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Mua Khô Cá Lóc Ngon Tại Hà Nội trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
