Xem 15,543
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bao Tử Cá Basa Xào Dưa Chua mới nhất ngày 28/05/2022 trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 15,543 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
- Quy Trình Làm Sạch Bao Tử Cá Basa Cách Tự Nhiên, Bao Tử Basa Tươi
- Gợi Ý Một Số Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Basa
- Cách Ương Cá Basa, Cá Tra Bột Nhân Tạo
- Món Cháo Cá Basa Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Gì Ngon?
- 3 Món Cháo Cá Basa Cho Bé Cực Ngon Và Bổ Dưỡng
- Bao tử cá ba sa: 3 lạng
- Dưa cải muối: 1 bát
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá, rau răm, thì là
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 đốt
- Nghệ: 1 đốt
- Muối hạt, chanh, rượu trắng hoặc dấm gạo
- Ớt tươi: 1-3 quả
- Dầu ăn, mì chính, bột canh, hạt tiêu, nước mắm
- 【Bật Mí】Cách Làm Sạch Bao Tử Cá Basa Cả Trong Ngoài
- 5 Cách Chế Biến Bao Tử Cá Basa Hấp Dẫn Ai Cũng Thèm
- Top 5 Món Cháo Cá Biển Cho Bé Ăn Dặm Ngon Nhất
- Cá Basa Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?
- Chả Cá Basa Nguyên Chất Không Pha Bột 1Kg Bao Nhiêu Tiền?
Bao tử cá basa xào dưa chua hấp dẫn người ăn ở độ giòn sần sật của bao tử cá, quyện với vị chua dịu của dưa cải muối, thơm bùi của hành lá, rau răm và thì là cùng chút cay nồng của ớt và gừng. Đây cũng là món ăn mà cánh đàn ông rất thích trong các bữa nhậu lai rai cùng bạn bè.
Nguyên liệu
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bao tử cá ba sa mua về rửa sạch, sau đó cho vào tô. Cho muối hạt, rượu trắng hoặc dấm gạo, 1 ít nước cốt chanh vào và bóp kỹ, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Rượu trắng, muối hạt và chanh sẽ khử mùi hôi của bao tử cá và giúp bao tử cá sạch sẽ hơn.
Nếu sử dụng dấm gạo thì bạn không nên bóp quá kỹ và quá lâu, sẽ khiến cho bao tử cá bị nhũn, khi nấu sẽ không còn được giòn.
Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.
Tỏi và gừng nạo vỏ, đập dập băm nhỏ.
Nghệ rửa sạch, giã nhuyễn chắt lấy nước cốt.
Ớt tươi xắt nhỏ.
Xào bao tử cá ba sa với dưa chua
Phi thơm 1 ít tỏi băm, gừng băm, sau đó cho bao tử cá ba sa vào xào. Nếm 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu vào xào trên lửa lớn. Xào vừa chín tới thì trút riêng ra bát.
Sau đó phi thơm hành khô và phần tỏi gừng còn lại, thả cà chua vào xào cùng, nêm 1 ít bột canh để cà chua chín mềm. Tiếp đến cho dưa cải muối vào xào.
Vì dưa cải muối vốn dĩ khá mặn và có vị chua, nên chỉ cho mỗi thứ 1 ít để điều chỉnh được liều lượng hợp lý vừa ăn, đặc biệt khi bao tử cá ba sa cũng đã xào qua với gia vị trước đó rồi.
Xào dưa khoảng 3 phút thì cho lại bao tử cá basa vào đảo cùng, nêm lại gia vị và cho hành lá, rau thì là, rau răm cùng vài lát ớt vào. Đảo qua khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, trút món ăn ra đĩa.
Món ăn này ăn khi nóng là ngon nhất. Lúc này, bao tử cá giòn sần sật, dưa chua vừa, các gia vị khác vừa phải hòa quyện vào nhau rất đậm đà.
Thông tin thêm
Bao tử cá ba sa là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long và là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Bao tử cá ba sa có thể dùng để xào dưa chua, xào nghệ, xào chua ngọt cùng với cần tây và ớt chuông… rất ngon miệng.
Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bao Tử Cá Basa Xào Dưa Chua trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
